Stikkord: imperial stout

All In RLGK 10517 Celebration Stout 12%

All In Brewing er et svensk gjøkbryggeri (de har planer om eget bryggverk) som raskt har steget i gradene i svenske bryggerkretser. Som liten fisk i den store bryggeridammen kan de lett snu seg rundt og brygge fikse ting.

RLGK er brukernavnet til en bruker på Ratebeer som har lagt inn smaksnotater der siden 2003. Dette brygget er for å feire hans registrering nummer 10517 på Ratebeer (han er nå oppe i 12025).

Selve brygget er en Imperial Stout som er brygget hos Göteborgsbryggeriet Dugges Ale & Porterbryggeri. Det inneholder vaniljebønner, kakaobiter og kaffe fra den lokale kaffebrenneren Per Nordby.

AllInRLGK10517CelebrationStoutAMLFarge: Svart. Tykt og mørkt skum.

Nese: Kaffe, bitter kakao, lakris og litt lær. Tørt og godt.

Smak: Søtlig og rik. En tørr og intens aroma av kaffe, bitter kakao og melkesjokolade kommer litt etterhvert. Alkoholen er rimelig framtredende og gir et syrlig preg. Overraskende lett med tanke på alkoholstyrken. En viss fruktighet (kirsebær, solbær) er også tilstede, men dekkes godt over av kaffen og kakaoen.

Konklusjon: Et intenst og rikt øl av dimensjoner som er nesten sjokkerende lettdrukket. Snadder.

Innkjøpt: Systembolaget Bestillingsutvalg (39,90 SEK / 33cl)

Nómada Moose Islay 12%

Nómada Brewing er som navnet nomadebryggere, eller gjøkbryggere som vi sier i Norge. Selskapet startet opp i 2011 og besto av tre kompiser som henholdsvis drev pub, importselskap og ølbutikk. Sistemann, som driver ølbutikken Cervezalandia, trakk seg fra prosjektet tidligere i år.

Brygget er en Imperial Stout som er brygget hos mikrobryggeriet Companyia Cervesera del Montseny som holder til i Sant Miquel de Balenyà like nord for Barcelona. Ølet er så modnet i fat som har inneholdt whisky som har blitt til Lagavulin 16yo Single Malt – så litt røyksmak er vel å forvente her.

Når det kommer til etiketten og navnet er jeg helt blank og tar gjerne imot tips som kan forklare den.

NomadaMooseIslayFarge: Svart, med mørkt herlig skum som kom veldig raskt når det ble vekket til live av litt hard sjenking.

Nese: Alkohol, kaffe, lakris og litt stuede frukter med en dråpe eller tre røykwhisky i. Overraskende lett ved første sniff.

Smak: Fruktig og komplekst anslag. Bittersjokolade, filtermalt industrikaffe, fruktkompott, alkohol og en viss bitterhet. Et lite og nesten bortgjemt whiskypreg. God lengde.

Konklusjon: En liten skuffelse dette. Muligens den blir bedre med årene da visse nettsider anbefaler minst fem års lagring. Whiskypreget er bortimot fraværende, så Lagavulinfatene hadde nok vært bedre brukt til noe annet.

Buxton Tsar Bomba Generation 4 10%

Buxton Brewery holder til i Buxton, Derbyshire og har holdt på siden 2008. De har laget mange forskjellige øl og også noen sambrygg med de skandinaviske gjøkbryggeriene To Øl og Omnipollo.

Tsar Bomba er en fatlagret og Brettanomyces-infisert variant av deres Tsar Russian Imperial Stout. Kort fortalt drakk de en flaske Courage Hogshead-matured Russian Imperial Stout fra 1978 og brukte bunnfallet i denne til å «sprite opp» sin egen Tsar. 9 måneder på eikefat vekket Bretta-partiklene til live igjen og ga liv til Tsar Bomba. Fjerde generasjon hadde sin verdenspremiere(?) på spesialølslippet til Vinmonopolet nå i oktober.

For en gang skyld kan man ikke skylde på norske avgifter og Vinmonopolet for at prisen er stiv: 129 NOK. Prisen direkte fra bryggeriet (dog for tredje generasjon) er £15 ~ 159 NOK.

BuxtonTsarBombaAMLFarge: Svart

Nese: Svart og syrlig. Fersken, rips, kanel, kardemomme, eik, kjeks og bittelitt jordbær. Mye som foregår her.

Smak: Rik og sterk. Krydder, sopp, karamell, svartbrent kaffe, røde bær og frukter og litt bittersjokolade. Mengder av forskjellige smaker her. Mye, dypt og rikt.

Konklusjon: Priser er stiv, men smaken leverer. Noen ekstra flasker må nok anskaffes og lagring utprøves på denne her. Anbefales.