Nese: Grønne epler, siderpreg, en litt kunstig sidenote.
Smak: Grønne epler, tørt siderpreg. En litt bitter, rar bismak.
Kommentar: Egentlig en ganske god sider, men den taper litt med noe underlig både på lukt og smak.
Kjøpt i Tallinn.
Stikkord: estisk
Peninuki Napsukoda Kotermann 8,2 %
Sider lagret på romfat.
Nese: Syrlige røde epler, tørt siderpreg.
Smak: Følger opp nesa. Kan ikke si jeg merker noe videre til fatet.
Kommentar: Selv om ikke fatlagringa er merkbar direkte kan den ha bidratt til å gjøre dette til en skikkelig god sider, for det er nettopp det det er. Tørr nok, tydelig eplepreg og passe mye funk. Muligens den beste av alle jeg kjøpte i Baltikum i sommer, i alle fall av de jeg har smakt så langt. Om vi har plass i bilen neste gang tar jeg gjerne med en kasse.
Kjøpt i Tallinn.
Tori Jõesuu Hõrk Õunasiider 5,9 %
Nese: Grønne hageepler, lett krydderpreg.
Smak: Tørr-bittert epleskall, hageeplekart, lett krydderpreg.
Kommentar: Jeg lurer på hvor krydderpreget kommer fra? Ellers? Joda, en godt laget håndverkssider. Ganske typisk baltisk i stilen, men med mer karakter enn gjennomsnittet. Greit drikkelig, sannsynligvis også i store mengder (får ikke testet akkurat det, siden jeg bare har en 0,33 flaske).
Kjøpt i Tallinn.
Peninuki Napsukoda Metsik Kratt 5,6 %
Villgjæret, halvtørr sider. Fra samme produsent som gårsdagens.
Nese: Mye funk her også, litt svett lær.
Smak: Friskere og syrligere enn den forrige, men også her er det svett lær å spore.
Kommentar: Denne er også noe merkelig, men med det lette, friske eplesiderpreget på smaken som balanserer det funkye er denne langt mer tiltalende som helhet.
Kjøpt i Tallinn.
Peninuki Napsukoda Naaditaat 7,2 %
Nese: Funky, mer «farmyard» enn eple.
Smak: Også funky. Her er det epler, men også svett lær og… tyttebær?
Kommentar: Denne var ganske merkelig. Nå er jeg veldig nysgjerrig på den andre fra samme produsent som står i kjøleskapet. Jeg pleier å etterlyse mer funk, men her er det nesten for mye av det gode.
Kjøpt i Tallin.
Juleøl 2017 del 1
Da var det tid for å smake seg gjennom det man klarer av årets juleøl. Som vanlig er utvalget tilfeldig, dersom «de jeg hadde mest lyst til å smake på» kan sies å være tilfeldig. Siden det ble misforstått i fjor: «Grad av jul» er ikke ment å si noe om hvor bra (subjektivt eller objektivt) ølet er, men hvor «julete» det er, siden det nå altså er juleøl jeg tester. Et godt øl kan få «en stakkarslig grankvist» og et dårlig øl «fem juletrær» i teorien.
Austmann Vintersolverv 6,9 %
Nese: Kaffe. Røkelse og myrra. Vel, kanskje ikke, men litt parfymert, juleaktig krydderpreg. Mørk sjokolade.
Smak: Litt bitter kaffe. Krydderpreget er mer dempet på smaken, men litt parfyme er det her også. Mørk sjokolade.
Kommentar: Minst like god som i fjor. Det må vel kjøpes noen til kjelleren i år også.
Grad av jul: Fire juletrær.
Austmann Stille Natt 9 %
Nese: Salt lakris med hint av nellik.
Smak: Litt svidd salt lakris. Muligens litt kaffe.
Kommentar: Tidligere år har denne også smakt røkelse, det merker jeg ikke noe til nå. Jeg er glad i lakris, så liker dette, men det ble mindre julete uten røkelsen.
Grad av jul: To juletrær (bestefar pleide ofte å få lakris til jul, så helt uten assosiasjoner er det ikke)
Põhjala Jõuluöö 8 %
«Chocolate-vanilla oak aged imperial porter»
Nese: Mørk sjokolade kjøpt på røykskadesalg. Wasa Husmann. Vanilje. Fjøs.
Smak: Lett surt, litt fjøsaktig. Men også dype portertoner, mørk sjokolade og kaffe. Ettersmak av brent knekkebrød.
Kommentar: Jeg hadde høye forhåpninger, så jeg er litt skuffet. Det er litt underveldende, og fatlagringen er ikke videre merkbar. Misforstå meg rett, det er slett ikke vondt, men det er liksom langt fra noe å hoppe i taket av.
Grad av jul: 1 juletre.
Ægir Eldir 7 %
Nese: Ganske lite, lett hint av lakris, ditto karamellmalt.
Smak: Malt, særlig karamellmalt. Vørter.
Kommentar: Godt balansert er det, forsåvidt, men også litt kjedelig. Kan nok fungere bra som matøl, men jeg synes det oppleves tynt til å holde hele sju prosent.
Grad av jul: Tja. Ikke mye mer enn ett juletre, i all fall.
Realist Õunasiider Citraga 6 %
Sider humlet med Citra.
Nese: Sitrus, mest sitron og appelsin, men også noe mer eksotisk som jeg ikke helt klarer å sette navn på. Mango også. Eple lukter det ikke.
Smak: Det smaker eple, da. Og sitrus. Syrlig og lett bitter snarere enn tørr.
Kommentar: Jeg kan se for meg at dette ville funke som forfriskning på en varm sommerdag. Her og nå er det ikkevarmt nok, og jeg ender på «prøver hardt, men er egentlig ganske kjedelig når det kommer til stykket».
Kjøpt hos Siidrimaja i Tallinn.
Jaanihanso Sidra 5,5 %
Jaanihanso har vært på studietur til Asturias i Spania og lært hvordan de lager sider (ganske likt slik den lages i Estland, egentlig). Denne sideren er laget i Estland på spansk maner, av epler av typen Antonovka. Så blir det spennende om den er mer baltisk eller spansk i stilen.
Nese: Grønne epler.
Smak: Grønne epler, norsk hagevariant. Både tørt og syrlig. Ellers ganske ren og frisk.
Kommentar: Mer baltisk enn spansk, vil jeg mene. Og da av den lettere, renere baltiske typen. Godt, men igjen, litt kjedelig.
Kjøpt iTallinn.
Peenjoogivabrik Nudist Hõõgvein Käsitöösidrist 6 %
På Untappd beskrevet som «mulled wine made from craft cider made from winter apples». Det betyr formodentlig at jeg burde drikke denne varm. Jeg tester kald først, rebell som jeg er.
Ut fra den estiske teksten og google translate finner jeg at etter et års lagring ble sideren tilsatt bjørnebærjuice og krydder (kanel, kardemomme, muskat og ingefær).
Nese: Det lukter mye krydder, men samtidig ganske friskt. Jul er uansett første assosiasjon, dette lukter gløgg.
Smak: Eplepreget er der, og smaken er i utgangspunktet frisk, og så kommer krydderet snikende og overtar hele munnhulen.
Kommentar: «Mulled» sider er ikke helt min greie, men dette er en god variant om man nå først skal drikke sånt.
A. Le Coq Linda Pihl 4,5 %
Nese: Det lukter nærmest husholdningssaft med et litt syrlig preg.
Smak: Kjip sider med litt husholdningssaft.
Kommentar: Tja. Det er jo på sett og vis skvip, men det er i det minste ikke søtt skvip (i motsetning til skandinavisk kjip sider som egentlig er en form for brus). Men jeg vil vel ikke anbefale den, heller.
Kjøpt i Pärnu.