Stikkord: engelsk

Dunkertons Organic Perry 7,5 %

Nese: Tydelig perrypreg, med bartlett pærer og pæreskall.

Smak: Lett voksede bartlett pærer. Tydelig perrypreg. En kombinasjon av tørrhet og bitterhet som får meg til å tenke på tyttebær.

Kommentar: Lassevis med råvarepreg, samtidig som du ikke kan være i tvil om at det er alkoholholdig det du drikker (et pluss i min bok, om det skulle være noen tvil. Skal det jeg drikker smake ren juice bør det ikke holde 7 prosent). Igjen kunne jeg nok ønsket meg den hakket tørrere, men dette er dugelig håndverk.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Dunkertons Browns 7,5 %

Nese: Masse eple, binge med vinterepler, en viss bitter tone.

Smak: Masse eple, epleskall av røde epler, tydelig siderpreg, en del sødme.

Kommentar: Jeg ville nok foretrukket den tørr, men dette er absolutt akseptabelt.

Sammenlignet med Dunkertons Organic, som finnes på polet, er Browns mer mot det søte, krydrede, mens Organic er friskere i eplesmaken. Restsødmen later til å være ganske lik, men jeg foretrekker nok Organic, hvilket jo er like greit mtp tilgjengelighet.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Oliver’s Herefordshire Dry Cider Vintage 2013 7,3 %

Nese: Lettkrydrede epler stekt på bål så skallet er blitt småsvidd.

Smak: Tørt av epler og epleskall. Krydderpreg. Og så er det noe vinøst over det hele.

Kommentar: Så tørr at det nesten er ubehagelig, men også veldig, veldig godt. Jeg savner ørlitegranne fylde i smaken, men det er i grunn flisespikking.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Oliver’s Herefordshire Perry Dry 5,8 %

Nese: Rødmende pærer (mer Bartlett enn Conference), tydelig perry-preg, noe voksaktig.

Smak: Tørt, men ikke knusktørt, pærepreg, pæreskall, en syrlig tone.

Kommentar: Tørrere, og mer eplesideraktig sånn sett, enn de fleste perryer jeg har fått tak i det siste. Sist jeg drakk perry fra Oliver’s var hovedklagen at flaska var for liten, dette er en 0,75 litersflaske, men den blir sikkert alt for fort tom den også.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Oliver’s Posh Scrumpy Cider 4,9 %

Nese: Vinterepler stekt på bål.

Smak: Tørre, grønne epler, epleskall, tydelig siderpreg.

Kommentar: Bekrefter bare det jeg egentlig visste: Oliver’s kan dette med å lage sider. Kunne hatt litt mer oomph, men det er nærmest flisespikking, det blir ikke så mye bedre enn dette.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Burrow Hill Somerset Cider Medium Dry 6 %

img_5942

Nese: Lett søtlig av røde epler, krydderaktig siderpreg,

Smak: Ganske tørr, men med smak av røde, melne epler. En del bitterhet og epleskall på ettersmaken.

Kommentar: «Medium dry», du. Jeg har aldri forstått hvorfor britene har en helt annen tørrhetsskala enn alle andre, men denne er tørr etter alle målestokker utenfor UK. Nesten like god som den forrige fra Oliver’s, men hakket mindre kompleks. Hvilket ikke betyr at jeg ikke gjerne tar et par kasser.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Oliver’s Gold Rush #4 Cider 6,5 %

Gold Rush er er serie transatlantiske samarbeidsbrygg, #4 mellom Tom Oliver fra Oliver’s, Greg Hall fra Virtue Cider, Michigan og Ryan Buck fra Angry Orchard, New York.

img_5941

Nese: Eple, tydelig siderpreg, og noe som får meg til å tenke på sevje. Syrlige toner av grønne epler og sitron.

Smak: Tørre, syrlige grønne epler, litt rått tre (frukttre?), epleskall og tørr munnfølelse.

Kommentar: Ikke snurpende tørr, men likevel så nær perfeksjon som man kommer i mine øyne. Frisk, tørr og syrlig i passe balanse og den formelig skriker eple-som-råvare, men smaker sider, ikke most.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Hogan’s Dry Cider 5,8 %

IMG_4829

Nese: Granny smith epler og tørt epleskall.

Smak: Ganske lett, men definitivt tørr. Tydelig eple, i tillegg får jeg assosiasjon til voks.

Kommentar: Nå snakker vi. Denne er jo faktisk tørr, dessuten smaker den noe annet enn de ørtogførti andre jeg har smakt meg gjennom i det siste. Denne skal det bestilles fler av.

Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalget.

Bhai Apple Cider 5 %

Lisensprodusert av Aspall for Himalayan Cider Breweries pvt. Brygget med sjampanjegjær, så langt så vel, men så er den «balanced with Jaggery from the plains of India» og siden jaggery er en form for sukker gjør det meg skeptisk.

IMG_4828

Nese: Eple, men også… hm, noe som minner mest om mango av den emmene, ikke egentlig spiselige sorten.

Smak: Ganske standard, kommers eplesider. Ikke overdrevet søt, men heller ikke hverken spesielt syrlig eller tørr. Noe av den underlige mango-greia opptrer på smaken også, men i mindre grad enn på lukta.

Kommentar: Nummer ørtogførti i rekken over anonyme sidere, og det eneste som skiller den fra mengden er ikke positivt, for den lukta er nesten nok til å få meg til å la være å smake.

Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalget.