Dallas Dhu – drikkelig.no

Dallas Dhu 1974 29 år Murray McDavid Mission 46 %

Nese: Nærmest litt beskt treverk. Jeg forventer bitterhet, i alle fall. Fruktighet også; epler og jordbær. I grunn bare mer av det beske med vann.

Smak: Bringebærsukkertøy og jordbærgrøt. Også en litt brent, litt bitter tretone, men den er faktisk helt ok, den balanserer det søte. På ettersmaken litt brent gummi. Med vann dempes sukkrtøyet og treverket blir tydeligere. Noe vanilje (bitter) og litt rustent jern.

Kommentar: Best uten vann. Overraskende god, da både lukta og alderen fikk meg til å forvente overeika saker, men den holder seg på rett side av smertegrensen.

Julekalender 2016 luke 12

Nese: Tørket aprikos, appelsinmarmelade, smørkaramell og noe fatpreg (mot gummi). Mer aprikos og dessuten sagspon med vann.

Smak: Tørt treverk, tørket aprikos, mørk sirup. Vann tar nesten knekken på smaken.

Kommentar: Nå er det nok noe sherry inne i bildet igjen, men jeg ville ikke trodd det var en ren sherryfatstapning. Ikke fatstyrke, heller 40 % skulle jeg tro. Tidlige tenår, kanskje? Oooog… Speyside? En eller annen standardtapning? Det ringer ikke akkurat haugevis med bjeller, riktignok, så kanskje noe litt obskurt noe. Om det er IB må det nesten være Gordon & MacPhail, det er da vel bare de som vanner ned til 40? Nesa var jo god, og smaken forsåvidt ok på full styrke, men den falt litt gjennom etterhvert.

Fasit: Nesten antikk tapning, gitt. Dallas Dhu 10 år fra Gordon & MacPhail (så traff jeg da på noe!). 40 %, selvsagt.

Lesestoff til helga #82

India: Time for Whisky har besøkt Amruth og avlegger rapport.

Moray, Skottland: Dallas Dhu stengte produksjonen i 1983 (i den store nedleggingsbølgen) og har vært museum de siste 12 årene. Nå er det et visst håp om at det skal destilleres der igjen, les mer i Press and Journal.

Japan: Nonjatta har intervjuet Dr Bill Lumsden i Japan.

USA: En fin artikkel om sider på bloggen Claire Magazine. Via Cider Snob Notes.

Stavanger: ØST har åpnet og Godt i glasset rapporterer fra åpningen.

Til helgen? Hva med en sjokoladekake med whisk(e)y?

Ukas nettside/blogg: Änglarnas andel er en svensk whiskyblogg skrevet av Frida Birkehede som er riktig trivelig lesing. Om du vil vite mer om Frida kan du også lese intervju med henne på Whiskytower fra tidlig i september.