Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Metalliske unoter, jeg får assosiasjon til sølvpuss.
Smak: Lett og frisk eplesmak, av gule epler, men en bismak som tar opp unoten fra nesa.
Kommentar: Det er mulig det er flaskefeil? I alle fall, smaken hadde nok vært ok om man kunne drikke uten å lukte, men det får jeg ikke til, og hele greia blir derfor bare ubehagelig.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Vinterepler, kjeller, en smule funky.
Smak: Vinterepler, når de har ligget lenge og blitt litt skrukkete. Lett funky siderpreg.
Kommentar: Det må ha vært mye sukker i eplene, for på 10 % er den fortsatt ikke spesielt tørr, det er en del restsødme her. Og det smaker mye eple, litt vel mye mot «god eplejuice», egentlig. Men det er nok funk til at den er innafor.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Overraskende søt, fruktig, noe tropisk frukt over det i tillegg til eplene (som er tydelige), eller er det gelegodteri jeg tenker på?
Smak: Smaken er ikke søt. Grønne, tørre epler, men med et tydelig vinøst preg.
Kommentar: Jeg må innrømme at det ikke står helt klart for meg hvor skillet egentlig går mellom eplesider og eplevin… Men dette er nærmest en musserende variant av sistnevnte. Godt er det.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Solo, uten noe tegn til sødme.
Smak: Appelsinbrus. Riktignok laget med ekte appelsin og uten noe videre sukker, men likefult brus.
Kommentar: Jeg ser ikke helt poenget. Det er jo ikke vondt, men jeg drikker heller Solo.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Eple, vokset epleskall, vintereple-binge.
Smak: Hageepler, innslag av eplekart og sitronsyrlighet. Snerpende og tørr.
Kommentar: Single variety kan være både og (om enn alltid gøy), men denne var ganske perfekt for meg. Tørr nok og funky nok. Mer sånn.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Eple, epleskall, epleskallbitterhet, beintørr.
Smak: Eple, epleskall, eplekart. Lett bitterhet og en del snerpethet (heter det det, egentig?).
Kommentar: Sedvanlig kvalitet fra Oliver. Litt mye på den bitre siden for min smak, så det blir ikke topp-score, men godt er det.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Friskt, grønt eple. Hint av pæresaftis (uten sødme).
Smak: Tørt og syrlig. Grønne epler og «eplesmak» (dvs litt kunstig, men uten at det kunstige tar for mye plass). Gir et litt tynt inntrykk.
Kommentar: Forfriskende og lettdrikkelig. Det siste i litt vel stor grad, kanskje.
Nese: Epler. Tørt og litt… «mustig», hva nå man skal kalle det på norsk.
Smak: Tydelig eple. Epleskall og en viss bitterhet. Fint lite restsødme.
Kommentar: Definitivt bestått av danskene, og sannsynligvis den beste jeg har smakt fra det landet (de er ofte veldig eplemost-med-alkohol-aktige). Kan ikke helt måle seg med det beste jeg har smakt fra andre land, men det er vel en smakssak.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Epler, gjær og eik. Det minner egentlig mest av alt om en litt fruktig whisky med tydelig eikepreg, om man hadde kunnet fjerne alkoholpreget uten også å vanne ut lukt/smak.
Smak: Det er helt tydelig eplesider, men den overveldende smaken er av eikefat. Fortsatt får jeg mest assosiasjoner til whisky. Restsødme er det fint lite av, og den er tørr snarere enn syrlig, så det er et pluss.
Kommentar: Litt underlig, men ganske god. Men med 10 % og tappet på helflaske må tanken være at man skal drikke det som vin, eller? Med det i tankene er den nesten skummelt lettdrikkelig, og jeg tror ikke jeg hadde blunket om jeg hadde fått den servert i halvliterglass.
Nese: Mye eple, både grønt og rødt, og vokset epleskall.
Smak: Først i overkant mye kullsyre, det spørs om denne egentlig bør drikkes som musserende vin heller enn cider by the pint. Så veldig syrlige epler og eplekart.
Kommentar: Mer syre enn tørrhet, men likevel en bra sider i «ren og elegant»-sjangeren. Kan bli litt ensforming, så det hadde ikke gjort noe om den kom i 0,33 snarere enn 0,75 flaske. Men det er jo ikke hver dag man drikker sider fra Chile, så det får stå seg.