Stikkord: cider

Cidraie Pear 4 %

Innholdsdeklarasjonen for denne er faktisk «cider, socker, päron arom». Neppe tørr, da, med andre ord.

cidraie_pearNese: Det lukter sider. Pærene kan jeg ikke si at jeg kjenner mye til og det lukter tørr, ikke søt sider.

Smak: Sider tilsatt honning. Ingen nevneverdig pæresmak, heller.

Kommentar: Alt for søt, og, vel, jeg liker honning på brødskiva, men har aldri vært noe særlig glad i f.eks. melk med honning, og dette er vel sidervarianten av det. Muligens bra for sår hals, særlig om du varmer den opp. Det står at man skal servere den kald eller over is, og jeg testet først kjøleskapskald, deretter hadde jeg isbiter i (første gang jeg frivillig har hatt isbiter i sideren). Da smakte det mye mindre honning og mer kjip pæresider (jo, pærene dukket faktisk opp til slutt). Forsatt ikke noe jeg kommer til å kjøpe igjen. Eplevarianten er langt bedre, selv om den ikke heller er noen stor höydare.

Kopparbergs Naked Apple 4,5 %

Nese: Grønne epler, friskt, men med et kunstig eplearoma-preg.

Smak: Litt mindre søt variant av Mozell.

Kommentar: Naked, my ass. (Ingredienser, i følge italiensk tekst: karbonisert vann, gjæret eplejuice, eplejuice, sukker, aromastoffer, sitronsyre, farge og konserveringsmiddel.) Tørr, my ass. Svarer overhodet ikke til beskrivelsen på boksen, men det hadde jeg vel heller ikke ventet.

Cidrerie du Vulcain Premiers Emois 2012 4 %

Nyhet på Systembolaget som bestillingsvare nå i vår, fra Riktig Cider. De skriver om produsenten:

Cidrerie du Vulcain arbetar med gamla lokala sorter av äpplen, päron och kvitten. Området kring Fribourg, Schweiz, har en speciell terroir med sitt svala klimat och mångfald av jordarter. Cidrerie du Vulcain drivs av Jacques Perritaz som är biolog och önskar genom sin produktion att kunna möjliggöra fortlevnaden av gamla fruktsorter och att bevara ett varierande kulturlandskap med rik biologisk mångfald och att tillverka en dryck med karaktär av området. Äpplena mustas och får jäsa spontant och sedan filtreras cidern försiktigt.

vulcain1Nese: Gule epler med litt bitoner av pære.

Smak: Røde, solvarme epler, men også litt grønn syrlighet.

Kommentar: Førsteinntrykket er veldig bra. En god, lettdrikkelig sider som har den store fordelen å ha relativt lav alkoholprosent.