Arboga – drikkelig.no

Lesestoff til helga #115

Whisky

Sverige: Restproduktet fra meskingen, draff, brukes som dyrefor i de fleste tilfeller, men av og til kan det skape uventede problemer, som når bonden glemmer å stenge hengeren sin skikkelig. Det skjedde denne uka i Ådalen, med draff fra Box som ble spredd over veien over en lenger strekning og forårsaket lynglatte forhold for trafikken. SVT omtaler riktignok «avfallet» som «Whiskyhalka», men det er selvsagt ikke noe alkohol i draffen, selv om det unektelig gir en mer sensasjonell overskrift.

Wales: Penderyn begynner å få noen år på baken, nå kan de være på vei til å åpne et destilleri til, som del av et utviklingsprosjekt i Swansea, i det som var Hafod Morfa Copperworks. De lokale myndighetene jobber sammen med blant annet Penderyn for å utvikle det gamle industriområdet langs elva Tawe, og siden kobber spiller en viktig rolle i maltwhiskyproduksjon anses et destilleri med besøkssenter som en passende bruk av de gamle kobberverksbygningene. Les mer hos Wales Online.

Sverige: Bblat.se skriver om det nye whiskydestilleriet som er under konstruksjon i Arboga.

Verden: Diageo har vært tidlig ute med å avsløre hvilke «special release» tapninger som kommer i år. Jeg har for lengst avskrevet disse som uinteressante på grunn av prise, med unntak av Lagavulin 12, men om du er nysgjerrig kan du f.eks. lese mer hos A Tasty Dram.

Sider

Nord-Amerika: The Town Dish fortsetter sin profilering av damer som lager sider, denne gangen Mallory Law ved Treehorn Cider, Atlanta, Georgia og Melanie Eelman ved Annapolis Cider Company i Wolfville, Nova Scotia.

Verden: NPR har en artikkel om perry, eller pæresider som det ville hett på norsk om ikke det var for at rusbrusfabrikantene har okkupert det ordet for pærebrusen sin.

Øl

Oslo: Little Brother Brewerys Kickstarterkampanje var vellykket og 1. juni åpner Growleriet. Oppslag i Aftenposten må være god reklame. Vi ønsker lykke til, og kommer innom ved første anledning.

Norge: Det er ølfestivalsesong. Denne helga bør du befinne deg på Grünerløkka mikrobryggfestival om du er i Oslo og på Hamars Culturelle Ølvenners festival om du er på Hamar. Les i Hamar Arbeiderblad om sistnevnte.

Brugge: Hva gjør du når du har et bryggeri midt i en verneverdig middelalderby med trange gater som er dårlig tilrettelagt for tankbiler og tapperiet ditt er utenfor byen? Jo, du legger rør, selvsagt.

Annen drikke

Norge: Vinmonopolet har fått nye nettsider denne uken. Det meste ser fint og fjongt ut, men jeg har hørt om en del barnesykdommer og forbedringsønsker. Polet selv oppfordrer folk til å melde feil de finner til [email protected], så ikke sitt og ergre deg i stillhet, bidra heller til å få det fikset.

Oslo: Antonio Naranjo Nevares, som jobber på Himkok i Oslo, vant i forrige uke den nordiske finalen World Class, et slags VM i coctails. Dagbladet har en lengre (delvis sponset) artikkel om konkurransen, og gir deg også oppskrift på vinnerdrinken.

Lesestoff til helga #74

…eller kanskje til ferien? Her er det i alle fall sommerferie som gjelder, og selv om vi har hatt oss en tur sørover til Lillehammer og Finnskogen har det ikke akkurat vært overdrevet mye sommervær å skryte av. Nå er vi hjemme og har en slags «staycation», noe som blant annet har medført at vi endelig har fått ryddet litt i ølboden. I dag har jeg satt opp hyller, og det ble plutselig plass til mye mer øl (gulvlagring er ikke så plasseffektivt at det gjør noe), og det er bra, for første dagen av ferien satte vi vårt første hjemmebryggede øl, og det må nesten over på flaske i løpet av helga. Mer om det, både Lillehammer, hjemmebrygg og ølbod senere. Her er noen av sakene som har fanget oppmerksomheten min denne uka.

Bretagne: Nå har en pressemelding på engelsk blitt sendt ut fra Glann an Mor om hvorfor de stenger destilleriet 15. august. Whisky Experts gjengir pressemeldingen i sin helhet, den gir fler detaljer for hvorfor standarden som er blitt utarbeidet for «Whisky Breton» ikke er akseptabel for Glann an Mor (og hvorfor vi whiskyentusiaster kanskje også burde protestere mot prosessen).

Ditt barskap: Har du også oppdaget at når man først blir ordentlig interessert i whisky har innkjøpene en tendens til å balle på seg og barskapet oversvømmes? Eller er du en vordende samler? Whisky Informative har et nyttig innlegg om hvordan whisky bør lagres.

Din nese: Whisky Tower har et fint innlegg (på svensk) om hvor smaken og lukten i whisky kommer fra. (Se gjerne også Whiskyskolen her på Drikkelig, plutselig kommer en ny leksjon.)

Norge: I Sverige finnes det kun ett kommersielt malteri, i Norge ingen. Alle bryggerier og destillerier i Norge må derfor kjøpe malten sin fra utlandet. Det har Marc Myers tenkt å gjøre noe med, rapporterer Ølportalen.

Sverige: Selskapet Nordic Whisky Capital, som er nest største deleier i Box og også er deleier i Mackmyra skal starte destilleri i Arboga. Med en planlagt produksjonskapasitet på 100.000 liter i året blir de tredje størst i Sverige. Oppstart er planlagt for 2016, melder bblat.se.

Arboga 7,3 %

Siste Arboga som ble innkjøpt i løpet av sommerens ferie. Denne holder hele 7,3 % og er ifølge den selv en lys lager brygget i bokkølstil – så en lys lagerbokk?

Farge: Gylden gul

Nese: Lett sukkersødme, sterk alkohol, litt sitrus.

Smak: Alkohol, sukkerlake og overmodne plommer.

Konklusjon: Sterk og smaksfattig. Fungerer best for de som raskt vil bli fulle.

Arboga Mörk 5,7%

Nok en deltager fra Arboga/Three Towns.

Denne gangen er det en mørk lager brygget etter tysk dunkel-tradisjon.

Farge: Mørk brun med litt rødpreg.

Nese: Meget lett, hint av brent malt, sødme og lakris.

Smak: Lett anslag, litt sjokolade, lakris og lettbrent malt.

Konklusjon: Kjedelig. Enkel og god og grei, ingenting å rope hurra for.

Arboga Orginalet 5,6%

Det ble mye Arboga under årets Sverige-ferie, men sånn blir det når man står på Systembolaget og delvis kjøper øl utfra en alfabetisk liste over det man ikke har smakt før.

Ølet er av typen lys lager (Dortmunder) og består av en blanding av lys pilsnermalt, litt mørkere münchenermalt og en liten mengde karamellmalt. Humla er Nordbräu bitterhumle.

Farge: Dyp gylden

Nese: Rustikk, kuskit, malt og multer? Sært.

Smak: Ost, malt, sødme og litt krydder. Litt overkarbonert.

Konklusjon: Nesten som en ale. Rimelig grei men litt utoner, særlig på lukta.

Arboga 7,7%

Neste øl ut i Arboga-serien til Three Towns er 7,7%-varianten.

Farge: Rav

Nese: Søtlig (brunsukker), surt gress og hint av malt.

Smak: Søtt, kullsyrert vann med litt maltessens tilsatt. Kullsyren smaker som om den kommer fra brusmaskin. Hint av nøtter, emmen malt og surt godteri.

Konklusjon: Ikke noe å trakte etter, styr unna.

Arboga X-tra Stark 10,2%

I mange år hadde Norge en kunstig maksgrense på hvor sterkt øl kunne være, slik at vi ikke kunne legalt få tak i brygg over 7% der hjemme. Først i 1999 ble denne regelen fjernet og vi fikk tilgang på all verdens sterkøl. Før den tid (og for den saks skyld nå til dags også) har mange nordmenn latt seg forføre av svenske sterke øl som ofte holder 10,2%, Arboga X-tra Stark fra Three Towns er en av disse, Norrlands Guld Dynamit er en annen. Og når prisen bare er 20 SEK, lar mange seg friste for å utnytte ølkvota maksimalt. Men hvordan er smaken?

Farge: Rav

Nese: Søt med et markant alkoholstikk. En viss maltkarakter ligger langt bak.

Smak: Rørsukker, karamell, flatt og litt kvalmende. Søtsmaken dekker over en del av den værse alkoholkarakteren.

Konklusjon: Et øl å drikke seg full på, om man klarer å stå ut med den overdrevne sødmen.