Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Sitron, gress, shortbread, malt. Vann henter frem furutrær og gjøkesyre.
Smak: Sitron, eiketørrhet, malt og smørkaker. For mye vann åpner for en vag smak av spy.
Kommentar: Jeg er sjelden begeistret for Jura, men dette er et hyggelig unntak. Smaken er best uten vann, nesa best med, så man får besluttningsproblemer om man skal drikke mye av denne, men jeg har bare en sample.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)
Ex-bourbon fat, destilert 1989, tappet 2011 av The Whisky Agency.
(Bilde kommer, telefonen sluttet å samarbeide og jeg orker ikke dra fram det ordentlige kameraet akkurat nå.)
Nese: Støvete kjøkkenskap. Vann åpner for noe mer vegetalsk og et hint av sitrus.
Smak: Det første jeg tenker er «hvit geitost», selv om det høres helt sykt ut. Det kommer frem mer kornpreg med vann, så da får vi altså ost og kjeks.
Kommentar: Sære greier. Jeg skjønner at dette fatet har blitt solgt til en uavhengig tapper om det er solgt i ferdigmodnet tilstand, for dette passer neppe inn i profilen Diageo er ute etter fra Mortlach.
Fra en sherry hogshead, en av 264 flasker. En slant som har stått en stund, så det kan ha påvirket smak og lukt.
Nese: Aprikos, bakt eple (men ikke kanel). Med litt vann gir den fra seg et hint av røyk og nellik eller til og med anis.
Smak: Svak røyk, lynghonning, lyng, krydder (allspice og nellik) og fersken.
(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)