Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Litt vinøst, og noe som gir et inntrykk av varme; bakte epler med krydder, men uten sødme.
Smak: Igjen får jeg et inntrykk av bakte epler. Ellers ganske typisk fransk siderprofil.
Kommentar: Veldig typisk fransk sider, men også en veldig god variant av arten.
Kjøpt i Estland.
Nese: Grønne, voksede epler og eplekart.
Smak: Tørt, eplekartaktig. En viss bitterhet, men godt balansert. Tydelig gjærpreg.
Kommentar: Kommer nærmere den engelske siderstilen jeg liker enn det meste annet jeg har smakt (som ikke faktisk er engelsk sider, altså). Litt røffere i kantene enn estisk sider jevnt over pleier å være. Bøttevis med eplepreg, og akkurat passe mengde tørrhet.
Kjøpt i Estland.
Se hva som dukka opp i hylla på min lokale Coop Extra!
Nese: Tydelig eplesiderpreg, kanskje med trykk på eple, men det lukter også helt klart sider, ikke most.
Smak: Siderpreget er mindre soleklart på smaken, det er ikke veldig langt til tørr most med bobler. Men det er veldig god most, det er det, og en ugjæret most ville selvsagt vært mye søtere, dette er ganske tørt og behagelig å drikke.
Kommentar: Du finner veldig mye verre ting i hylla på Coop Extra. Ja til ordentlig sider til folket!
Nese: Bakte epler, men uten sødmen. Granny smith.
Smak: Grønne epler, et snev av bitterhet. Epleskall og noe snerpethet. Litt vanndig.
Kommentar: Ganske god, men litt endimensjonal og en smule tynn på smaken. Kanskje det er en grunn til at man vanligvis blander flere epletyper?
Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn.
Sider med druer, det tror jeg faktisk det er første gang jeg smaker.
Nese: Litt rart. Eple er tydelig, men det lukter også ung rødvin.
Smak: Svært syrlig og litt overkarbonert (den hadde hastverk med å komme ut av flaska også). Bak er det eple, og igjen (ung) rødvin.
Kommentar: Et merkelig produkt. Det kunne vært en ung fruktig rødvin tilsatt kullsyre. Det smaker jo på en måte helt greit, men samtidig vil jeg ikke ha mer (men jeg skal drikke opp flaska, det er tross alt bare 0,33 liter, minus det som havnet på kjøkkenbenken).
Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn.
Nese: Gule epler, vinterepler og litt jordkjeller.
Smak: Vinterepler og eplekart. Noe voksaktig og et hint av honning. Ganske mye syre og litt snerp.
Kommentar: Det var mer snert i smaken en lukta tilsa. Dette er saker jeg kan like. Noe av det bedre ikke-engelske jeg har smakt.
Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn, Estland.
Nese: Eple og… jeg ville nesten sagt wit. Det vil si koriander og noe sitrus.
Smak: Hint av eple og ganske mye ingefær. Og det er nok ingefær jeg egentlig lukter også, det bare havnet på feil knagg.
Kommentar: Litt for lite sideraktig, og alt for lite eple. Det smaker mer som en, tja, long drink laget med eplemost, ingefær og soda. Ikke vondt, altså, men ikke sider.
Kjøpt hos Öllepood Nr 2 i Pärnu, Estland.
Nese: Det lukter litt svidd eple. Tørr og tiltalende høstlukt.
Smak: Tørt og syrlig eplepreg.
Kommentar: Ren og klar sider. Rent objektivt kan det ikke bli så mye bedre, personlig preferanse sier at det mangler litt funk, men godt er det likevel.
Kjøpt hos Siidrimaja, Tallinn.
Jeg har smakt en tidligere utgave av denne, men siden den både har nytt design og ikke minst ny alkoholprosent – og er fem år siden sist – er det kanskje greit med en gjensmak.
Nese: Vagt eple, litt voks.
Smak: Litt vandig, eple er det, og en viss epleskallbitterhet.
Kommentar: Denne har splittet personlighet, og til tross for at den egentlig smaker ganske lite spriker smaken likevel i alle retninger, noe som nesten er imponerende. Design og prosent har kanskje endret seg, men konklusjonen blir den samme: Ikke udrikkelig, men for uharmonisk til å være moreish.
Kjøpt i Estland.
Nese: Krydret eplekake, røde epler og et tydelig alkoholpreg når jeg stikker nesa i glasset, slik at jeg fikk assosiasjoner til calvados.
Smak: Eple og epleskall. Tydelig snerpende tørrhet og et blaff av bitterhet.
Kommentar: Denne likte jeg. Den er «for fransk» til å få toppscore, men den havner på «kan gjerne kjøpes igjen»-lista, og den er faktisk ganske eksklusiv (i alle fall om vi bare regner ting som er å få tak i i Norge).
Kjøpt på Vinmonopolet.