Perry’s Somerset Cider OPA 5,5 %

I følge etiketten er denne sideren først gjæret med villgjær til 6,5 %, deretter modnet på eikefat i fire måneder før den søtes med pærejuice. Så en eller annen hybrid er det, men akkurat hva man skal kalle det er vanskelig å si. “OPA” står for “oak, pear and apple”.

Nese: Tørt, syrlig og fruktig. Det lukter eple, men ikke like “in your face” som de andre Perry’s-ene.

Smak: Frisk, tørr eplesider med et hint av pære. Lettere enn man skulle trodd ut fra fatlagringa, men det er kanskje juicen som gjør det.

Kommentar: Føyer seg pen inn i rekken av hamstreverdige sidere fra Perry’s, men jeg vil nok prioritere fugleserien høyere enn denne. Godt, men ikke helt “Wow!”

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.