Nese: Bittert epleskall, syrlig innslag og vagt røykpreg.
Smak: Småsvidd epleskall, bitre epler.
Kommentar: Jeg har drukket mye god sider det siste året, men dette er fortsatt en av de bedre. Jeg hadde planlagt å bestille noen Dupont-flasker etter Vill & Syrlig for å sette i kjelleren, men har ikke kommet så langt ennå. Denne sto og blomstret i hylla på Byhaven, så da fikk den bli med hjem for en gjensmak. Fortsatt særdeles drikkelig, må kanskje kjøpe noen fler…