wit – Side 2 – drikkelig.no

Berentsens Neptun 4,7%

Neptun er en wit som ble lansert sommeren 2014, men som med mye annet tok sin tid før tok veien oppover til Trøndelag. Brygget skal være tiltenkt sjømat og i tillegg til bitterappesinskallet er det tilsatt korianderfrø i to omganger og gjæret med belgisk gjær.

Farge: Gylden halmgul, hvitt og lett skum.

Nese: Fruktig bitterappelsin og hint av koriander. En viss maltsødme er også å finne der bak.

Smak: En fruktig preg med en bestemt koriandersmak. Bitterappelsinen er godt tilstede og demper korianderen litt.

Konklusjon: Tviler ikke på at ølet vil passe godt til sjømat, men alene blir korianderen litt for markant og spiss for meg. Bortsett fra det er det et friskt og leskende brygg.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Avery White Rascal 5,6%

Avery Brewing Company ble grunnlagt av Adam Avery i 1993 og ligger i Boulder, Colorado – byen som er verdenskjent for å være hjemstedet til Mork & Mindy. Bryggeriet har sakte men sikkert vokst seg større og har gradvis utvidet både bryggverket og distribusjonen.

White Rascal er en Wit med koriander og bitterappelsinskall. Hvete og to-rader bygg er i kornmiksen mens Bravo, Sterling og Hersbrucker er humlesortene.

Farge: Uklar strågul.

Nese: Hvete og koriander. Banan og en liten bitterhet er også å spore.

Smak: Frisk, fruktig og med et godt integret krydderpreg. Koriander, pepper og nellik er å finne på smaken. Fersken, banan og appelsin er det fruktige innslaget.

Konklusjon: En god og elegant Wit. Fokuserer mer på det fruktige innslaget enn krydderet, noe som sikkert gjør det god til litt krydret mat.

Lervig White Dog 4,7%

Lervig lager flere øl for dagligvarebutikker, og de har til felles at de er av høy kvalitet og en svært høy drikkbarhet – uten at de blir for skumle eller sære for den jevne mann og kvinne i gata.

White Dog er en Wit med koriander og curacao (likør opprinnelig laget på en karibisk sitrusfrukt som er svært bitter). I tillegg er det brukt Saaz og East Kent Golding.

Farge: Dyp strågul.

Nese: Banan, sitrus, hvete og litt sødme.

Smak: Krydret hvetepreg med litt fruktighet av banan og appelsin. Koriander kommer lett slentrende på ettersmaken. En viss humlebitterhet leker også på ganen.

Konklusjon: En enkel og frisk wit som lesker og pirrer litt.

Blanche de Namur 4,5%

Brasserie du Bocq fra Condroz (like utenfor byen Namur) like sørøst for Brussel har holdt på siden 1858 og det er i dag sjette generasjon Belot som styrer bryggeriet.

Blanche de Namur er en Wit oppkalt etter nettopp Blanche de Namur, eller Blanka av Namur som det fornorskede navnet er. Hun var gift med Magnus VII Eriksson, konge av Norge, Sverige og Skåne. Hun døde i Tønsberg i 1363 og har i dag gater oppkalt etter seg i tre norske byer: Tøsnberg, Oslo og Stavanger.

Farge: Lys gul med melkeaktig tåke. Godt, tett og hvitt skum.

Nese: Markant korianderpreg, ellers en lett fruktighet med et lite bitterappelsinpreg.

Smak: Lett og fruktig med korianderen som en smak som sitter i periferien. Bitterappelsinen kommer først for fullt på ettersmaken der den frisker opp.

Konklusjon: En god wit som til alt overmål er å få i dagligvarehandelen.

Austmann Kjole & Wit 5%

Kjole og Wit ble lansert i sommer og som wit’er flest er det et øl som oftest nytes i varmen.

Dette er en klassisk wit med appelsinskall og korienderfrø.

Farge: Uklar strågul.

Nese: Frisk sitrus og krydderkarakter.

Smak: Frisk og krydret. Mye mer krydder enn i ordinære wit’er. God appelsinsmak uten at det overdøver. Et lite humlebitt finnes også i bakgrunnen.

Konklusjon: En litt mer ekstrem wit uten å tilføre noe ekstra enn det som skal være der. Snadder. Anbefales.

Cloud 9 Wit 4,6%

To Øl er to karer i Danmark som begynte å brygge sammen med sin lærer, Mikkel Borg Bjergsø. Så mens læreren gikk hen til å starte Mikkeller i 2006 fullførte elevene studiene og startet To Øl i 2010. I likhet med Mikkeller er To Øl et gjøkbryggeri som ikke har eget utstyr men setter sine øl i andres gjæringskar, og som oftest er det hos De Proef i Belgia.

Cloud 9 Wit er som navnet tilsier et hveteøl av belgisk type, en wit. Forskjellen mellom wit og klassisk tysk hveteøl (weissen/hefeweissen) er at det i wit kan tilsettes ting som koriander og appelsin(skall). I Cloud 9 er det brukt mango og appelsinskall.

Farge: Bleik gul, ganske uklar.

Nese: Hvete med et godt humlebitt. En syrlig fruktighet og en anelse av den søte mangoen.

Smak: Tørt og bitter annslag der en litt mer sødmerik aroma kommer krypende etterhvert. Ganske tynt og spinkelt på smak og humla blir stående ganske alene.

Konklusjon: Ikke helt fornøyd med denne. To Øl har mange øl som går denne en høy gang. En altfor humledominert wit.

Vedett Extra White 4,7%

Vedett er en merkevare som brygges av det familieeide belgiske Brouwerij Duvel Moortgat. Det er i dag fjerde generasjon Moortgat som sitter ved spakene siden grunnleggelsen i 1871. Vedett ble første gang brygget i 1945 (pilsner) og det var grunnleggerens sønn Jan som sto bak kreasjonen.

I dag består Vedett av tre produkter: Extra Blonde, Extra Ordinary IPA og Extra White. Den sistnevnte oppgis å ikke være en typisk Wit (White), men hva som skulle være forskjellen opplyser de ikke om. Litt morsomt er at Vedett har en pågående kampanje der man sender inn et bilde av seg selv og får sjansen til å få dette bildet på baketiketten på et lite parti med Vedett-flasker som kan selges over hele verden.

Farge: Strågul, ufiltrert.

Nese: Lett og lyst. Sitrus og et lite hint av krydderier.

Smak: Lett hvetepreg, friskt bitterappelsin med et lite og tørt krydderpreg. Litt kraftig karbonering. Grei fylde.

Konklusjon: En Wit som er litt mer fyrrig enn standard Wit’er. Litt mer sitrus og karakter enn man vanligvis får. Ingen stor smaksopplevelse men et hyggelig bekjentskap.

Mack Witbier 6,5%

I likhet med gårsdagens IPA kom denne i vår som en del av Macks spesialølsatsning. Det er en belgisk inspirert Wit med de tradisjonelle tilsetningene koriander og appelsin.

Brygget inneholder 50 % hvete og 50 % pilsnermalt. Perle er brukt som bitterhumle og Saaz som aromahumle.

Farge: Strågul

Nese: Lett hvete, litt krydderier. Svært dempet.

Smak: Søtlig, noe krydderier som blir sittende, men ikke særlig lenge. Rimelig tynn.

Konklusjon: Kjipe greier. Ikke vondt bare skrekkelig kjedelig.

Austmann Utpå

Siste butikkbrygg ute på markedet fra Austmann er Utpå, som er kategorisert som en Wit og holder 4.5%. Som vanlig er Meny Lade stedet jeg måtte til for å finne den for et par ukers tid siden.

Etiketten lover et friskt, tørt og høyt karbonert øl, med appelsinskall, sitronpuré og koriander som tilfører friske, fruktige og mildt syrlige toner.

Farge: Lett uklar gylden.

Nese: Malt, sitrus (appelsinskall og sitronsaft) og koriander.

Smak: Friskt og sitronpreget. Sitronen overdøver det meste på smaken.

Konklusjonen: Litt mye sitron for dagligbruk, men iskald på en varm sommerdag vil det nok fungere bedre enn delvis temperert på en halvsur fredagskveld.