Denne er fra eks-sherry fat.
Nese: Sherry. Med vann kommer honning, frukt – røde epler – og et hint av tannkrem.
Smak: Nøtter. Med vann får jeg krydder og lakris, og tannkrem med lakrissmak.
Kommentar: Ganske godt.
Stikkord: Whisky-Meet
Bunnahabhain 12 år 46,3 %
Nese: Eikeparfyme, krydder. Med vann får jeg litt lakris.
Smak: Eik (bitterhet) og krydder.
Kommentar: En grei basisdram.
Teeling Vintage Reserve 1991 21 år 46 %
Nese: Lukket, men litt frukt kan anes.
Smak: Røde bær, eikebitterhet. Ettersmak av eik, gummi og kakao.
Kommentar: Ok lukt. Interessant, men ikke nødvendigvis godt.
Bowmore 14 år Wm Cadenhead 46 %
Fra to eks-bourbon hogsheads.
Nese: Røyk og voks. Med vann får jeg sitrus og mentol.
Smak: Søt røyk, med vann mint og lakris.
Kommentar: En uvanlig og spennende Bowmore. Drikker gjerne mer av denne.
Tomatin 1968 35 år Wm Cadenhead Small Batch 44,1 %
Fra to hogsheads.
Nese: Oljete, plastelina, frukt, nysaget tømmer. Vann henter fram krydder i tillegg.
Smak: Sitrus, olje og tre.
Kommentar: Fantastisk nese, god smak. Særdeles drikkelig.
Clynelish 17 år Wm Cadenhead Small Batch 57,3 %
Fra en eks-sherry butt.
Nese: Bakte epler, hint av svovel. Vann forsterker svovelen og gir nytent fyrstikk.
Smak: Sherrytønne. Med vann blir den bedre og får krydder og også her nytent fyrstikk.
Kommentar: Dette er godt. Ikke himmelstormende, men godt nok til at jeg egentlig kunne tenkt meg en flaske. Siden jeg sjelden lar meg imponere av rene eks-sherrytapninger for tiden var dette et hyggelig bekjentskap.
Cragganmore 24 år Wm Cadenhead Small Batch 57,5 %
Fra 2 hogsheads.
Nese: Sitrus, pære og krydder. Med vann får jeg fruktpai med krem og gule epler.
Smak: Maling. Men det smaker ikke vondt, det var bare litt uventet. Med vann kommer det frukt og litt krydder, først appelsinskall og med mer vann epler, pærer og fersken.
Kommentar: Også helt grei, men ikke noe å hoppe i taket over.
Aberlour 23 år Wm Cadenhead Small Batch 54,9 %
Fra to eks-bourbon hogsheads.
Nese: Vanilje, hint av sherrytoner, faktisk og pærer. Med vann blir det mer appelsin, litt sjokolade og sitron.
Smak: Appelsinskall, eik, krydder. Med vann blir den bitrere, men det dempes igjen med enda mer vann.
Kommentar: Fantastisk nese! Ikke fullt så god på smak, bedre med en del vann.
Dailuaine 16 år Wm Cadenhead 46 %
Fra 2 eks-bourbon hogsheads.
Nese: Litt fusel, malt, litt syrlig frukt. Med vann får jeg litt krydder og mer frukt, særlig sitron.
Smak: Også litt fusel, bedre med vann; krydder, litt malt, litt frukt. Med mye vann dukker det opp lakris og jeg liker den mye bedre.
Kommentar: Ikke veldig spennende. Den lakrisen på smaken reddet den fra total anonymitet.
Clynelish 1997 16 år Old Particular 48,4 %
Nese: Fruktig, fersken og eple, krydder og et hint av røyk.
Smak: Vegetalsk; furu? Krydder og eik. Agurk og frukt av noe slag.
Kommentar: En ganske god Clynelish, fin som sosial hyggedram, men mangler wow-faktoren.