Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Varmt tre, hint av trelakk, svak eim av «julekrydder». Lettere og mer fruktig med vann, epler og noe tropisk, men fortsatt en del fat.
Smak: Igjen varmt tre, mørk sirup, krydderkake. Åpner seg med vann. Kokos, ananas og lysere sirup. Mye eik på ettersmaken.
Kommentar: Kom seg veldig med litt vann. Hadde fungert bra som julewhisky.
Smakt på møte i NMWL Trondheim.
Nese: Urter og sedertre. Med vann appelsinskall og koriander.
Smak: Sedertre og sødme. Med vann mer mot eik. Og koriander.
Kommentar: Ganske godt, rett og slett. Nok et bevis på at grainwhisky kan være godt bare det er gammelt nok.
Smakt på Trondheim whiskyfestival 2019.
Nese: Sitron. Med vann blir det tydelig bourbonfatpreg, med en del vannilin og søtt treverk (sedertre/sigarkasse).
Smak: Lakris, treverk, kandissukker.
Kommentar: Absolutt en ok grain.
Tappet i 2015.
Nese: Vanilje og eik, men også fersken og kanel. Sitrus og noe tropisk, kanskje ananas, med vann. Etter litt tid i glasset kommer eika fram igjen, men det er en søt, krydderaktig eik, som komplimenterer frukten godt.
Smak: Vanilje, eik og fersken. Noe annen frukt også, stikkelsbær kanskje. Bitrere eikepreg med vann. Kanel og sort pepper på ettersmaken. Etterhvert banankrydderkake og velbalansert eik.
Kommentar: Slik skal god grainwhisky smake. Denne er det ingenting å utsette på annet enn at jeg bare har en 3 cl sample.
Takk til Håvard for smaksprøven.
Nese: Vanilje. Litt eik. Vann henter fram litt eple.
Smak: Vanilje, eik, bourbonaktig. Med vann blir trepreget skarpere, og et hint av… nellik dukker opp.
Kommentar: Faktisk også ganske god, men definitivt kjedeligere enn Port Dundas. Kanskje jeg bør forsøke å få tak i samples av noen Cadenhead grain-tapninger.
Nese: Treverk og vanilje, kandissukker og… hm… tørket eple?
Smak: Ganske typisk grain, treverk, litt appelsin og appelsinskall, vanilje.
Kommentar: Det både smaker og lukter typisk grainwhisky, som jeg jo ikke er noen stor fan av, men dette er såpass godt balansert og avrundet – uten å bli dønn kjedelig av den grunn – at jeg tror jeg er en fan. Denne håper jeg ble/blir tappet som den er, for den fortjener å komme på flaske.
Sample kjøpt på Cadenheads Lucky Dip Bar under Campbeltown Malts Festival 2016.
Strathclyde er grainwhisky fra lowland, denne er tappet av The Creative Whisky Company i deres Ekclusive Grains serie, og er fra fat nummmer 62107. Destillert 9. juni 1988, tappet i 2014.
Nese: Trelakk og rosiner. Noe frisk frukt, kanskje pære. Litt rått treverk. Med vann, eik, vanilje, svart pepper.
Smak: Hvetebolle med vaniljekrem og rosiner. Mer tydelig eikepreg med vann, rosiner og et slags rom-preg.
Kommentar: Det er mer fat enn destillat på denne, det kunne like gjerne vært en first fill bourbon cask malt med en del år på baken. Det er jo heller ikke en stil jeg normalt er overbegeistret for, men denne tiltaler meg, uvisst hvorfor.
Takk til Håvard for smaksprøven.
Single grain whisky, destillert 1965, tappet 2011.
Nese: Smørbukk, gule epler og hermetisk aprikos. Vann henter fram litt mentol og litt nellik.
Smak: Fløtekarameller og lett forkullet treverk. Før i tiden fantes det karamell-kjærlighet-på-pinne med ekte trepinne (kanskje det finnes fortsatt? Dumle?), det smaker litt som når man kom til slutten av den og prøvde å få med seg det siste av karamellen fra pinnen uten å få flis i tunga. Med vann dukker det opp litt mer brent gummi-aktig fatpreg, men også litt krydder.
Kommentar: Ganske lukket på smaken uten vann (tross den overdrevet spesifikke assosiasjonen til fordums lørdagsgodter), den føles langt åpnere, og faktisk mer alkoholsterk, med vann.
Bourbonfat, fatref: HH7500.
Nese: Tregulv, trelakk, vanilje og hvite blomster, men også en frukt jeg ikke klarer å navngi… nektarin, muligens. Med vann beveger nesa seg mot einertre og peppermynte.
Smak: Mye fat, eikeplanker og trelakk. Frukta er her også, og fruktstein i tillegg. Smaken endrer seg ikke nevneverdig med vann.
Kommentar: Altså, vondt er det jo ikke. Men det smaker veldig mye tre, og etter 45 år på fat var den neppe gratis. Jeg mistenker jeg ville takket nei til tilbud om å kjøpe en flaske.
Takk til StianT for smaksprøven.
Nese: Neglelakkfjerner, korn, tørket appelsin, appelsinskall. Vann henter fram en lett eim av røyk, mer korn og eikeparfyme.
Smak: Appelsinskall, eik, og korn. Med vann finner jeg christmas cake, den blir bitrere, men har fortsatt betraktelig kornpreg.
Kommentar: Helt grei. God nese, grei smak. Kornpreget er nesten maltaktig, noe som er interessant siden dette altså er grain.
Smakt på Oslo Whiskyfestival 2014.