Stikkord: Hardanger Sider

Hardanger Sider Jonstøl 8,3 %

Nese: Eplemost av gravenstein, tørt, pæreskall (conference pærer).

Smak: Tørt, bittert, lett snerpete. Tydelig eplepreg og noe som gir meg assosiasjon til honning, og som derfor oppfattes søtt, tross manglende tegn på sødme ellers.

Kommentar: Som det meste av (ordentlig) norsk sider egner denne seg nok bedre som aperitif eller som erstatning for (hvit)vin til mat enn til å drikke en halvliter eller tre av. Og sånn sett er dette en utmerket sider, med tydelig eplepreg og passe mye lukt og smak som vekker interesse. Som alternativ til ekte engelsk farmhouse cider fungerer den heller dårlig, men det er litt som å klage over at en vanlig kassehenger egner seg dårlig som campingvogn eller noe sånt.

Kjøpt på Vinmonopolet avdeling Byhaven.

Hardanger Sider Sprudlande (2016) 8 %

Nyhet på Vinmonopolet 5. mai 2017.

Nese: Gjær, eplesødme.

Smak: Gjærbakst, noe eple og epleskall, en del fruktsødme.

Kommentar: Langt bedre enn jeg egentlig forventet når beskrivelsen var medium sødme. Det er opplagt sødme her, men det oppleves likevel relativt tørt. Sær som jeg er vil jeg ha det hele tørrere og mer funky, men dette er absolutt en sider som kan anbefales.

Kjøpt på Vinmonopolet Bankkvartalet.

Hardanger saft- og siderfabrikk Dronning Sider (2014) 8 %

IMG_1522

Nese: Ganske tørt og friskt av eple og vokset epleskall, men med en viss assosiasjon til mozell

Smak: Tørrere enn forventet, eplekart og en bismak som er en blanding av grapefrukt og sitron.

Kommentar: Ganske god, og det er vel like greit, siden den kommer i magnumflaske.

Hardanger Sider Kvasshovden 2014 8 %

Laget av eplesortene Gravenstein, Summerred og Aroma. Litt motstridende informasjon på flaska, foran er det (som du kan se av bildet) et rundt, grønt klistremerke med teksten «Kvasshovden Tørr Sprudlande», mens på etiketten bak står det «Søtleik: Medium». Det er ingen premie for å gjette hviket av alternativene jeg håper på.

kvasshovden

Nese: Tydelig eple og eplesyrlighet. Jeg synes også jeg kjenner et visst gjærpreg i form av nystekt formkake.

Smak: Oi. Vel, kanskje etikettforvirringen var dekkende? Søt er den ikke, men ikke tørr heller. Eller, den er både søt og tørr på en gang? Eplene er tydelige som råvare, men jeg finner også litt appelsin, eller faktisk nesten appelsinmarmelade.

Kommentar: Jo du, dette drikker jeg gjerne en 0,75 av. Eller fler. Kunne gjerne vært enda tørrere, men god som den er.

Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsvare, men min er plukket i hylla på Hamar).

Hardanger Sider Tradisjonell 8 % (BIB)

Nese: Lett overmodne epler. Bakt eple med et hint av kanel.

Smak: Bakt eple eller melne, røde epler.

Kommentar: Etiketten får meg til å krympe meg, med sin særskriving av Hardangersider. Når det gjelder sideren er den for søt, nesten vammel, noe som nok har med eplesorten heller enn med tilsatt sukker å gjøre. Et hederlig forsøk, likevel, og ikke helt galt.

(Gammelt smaksnotat hentet over fra sandlund.no)