Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Ganske frisk eplelukt, med litt av det krydderaktige preget fransk sider som regel har.
Smak: Overraskende tørr og «ren» til å være fransk. Krydderer fra nesa er ikke merkbart til stede på smaken. Det smaker eple, epleskall og «sider», med en sidenote av eplekart.
Kommentar: Tørr nok til å være ganske skikkelig god, men ikke munnsnerpende tørr. Tror det må være en av de beste franske siderene jeg har smakt.
Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalget.
Singlemalt fra Bretagne.
Nese: Mye frukt, både banan og sitrus, mest sitron, epler og pærer. Litt mer malt/korn med vann, sukkerbrødet dukker opp på nesa også.
Smak: Friske epleskiver og annen frukt med et hint av sot. Vanilje og litt aceton. Sukkerbrød. Med vann forsvinner frukta og det dukker opp en litt bitter tone.
Kommentar: Best uten vann, men alt i alt et hyggelig bekjentskap. Jeg håper ting ordner seg for Glann an Mor destilleriet, det ville være synd å miste et slikt tilskudd til verdens whisky.
Takk til Ragnar for smaksprøven.
Nese: Epler grillet på bål med en del røykutvikling.
Smak: Ganske søte epler, litt bålsmak, litt krydderaktig, epleskrell fra vinterepler.
Kommentar: Fransk sidertype, men med mer røyk enn krydder. Annerledes, i alle fall, og ganske god drikke. Jeg vil som vanlig ha mer syrlighet og tørrhet.
Kjøpt på Systembolaget (bestillingsvare).
Nese: Veldig fransk sider, det litt rare, søtaktige, krydderaktige eplepreget
Smak: Smaker mye det samme, jeg får litt assosiasjon til karamellisert eple. Bittert epleskall på ettersmaken.
Kommentar: Og denne er «brut». Kilted apple opplevdes mye mindre søt. Denne ble «for fransk» for meg.
Kjøpt i Edinburgh noe sted.
Nese: Eple, hakket friskere enn gjennomsnittet, men likevel med det typiske franske siderpreget, søtlig, lett krydret.
Smak: Mye det samme som lukta, fransk sider, men med et friskere preg. Fargen får meg til å tro at jeg smaker jordbær også, men jeg er vel ikke så sikker på om de hadde dukket opp ved blindsmaking.
Kommentar: Frisk og god, men litt kjedelig. Og for søt for meg, selvsagt. Klassifisert som «Torr och halvtorr», men det sier ganske lite.
Kjøpt på Systembolaget, importert til Sverige av Riktig Cider.
Nese: Friskt av eple.
Smak: Tørr, god eplejuice. Mangler det søte krydderpreget mange franske sidere har, og som ofte blir litt mye for meg.
Kommentar: Veldig god som leskedrikk. Glad jeg kjøpte to flasker av denne, tar gjerne enda fler.
Kjøpt på Systembolaget (bestilling, partivare).
Nese: Lett tørt eple.
Smak: God, tørr sider av fransk type. Litt preg av bakte/krydrede epler. Epleskall.
Kommentar: Ja, takk. Jeg tar en kasse.
Kjøpt i Frankrike på sidermakeriet av vertskapet, dessverre.
Nese: Tørr lukt av litt syrlige vinterepler.
Smak: Syrlige vinterepler, lett epleskall.
Kommentar: Brut, ja, men for min del kunne den gjerne vært mer munnsnurpende tørr. Men god, definitivt. Dessverre litt overkarbonert. Ikke så mye at det blir ubehagelig å drikke, men merkbart når man har fortært en hel 0,75-flaske (hvorfor insisterer franske siderprodusenter i så stor grad på 0,75, mon tro?).
Men: Tørr fransk sider på bar i Trondheim? Om du vil at norske barer skal servere skikkelig sider er det vel bare å løpe å kjøpe.
Drukket på Antikvariatet i Trondheim.
Nese: Eple og litt appelsin, samt et slag underlig brødskorpepreg.
Smak: Svært tørr eplemost.
Kommentar: Ganske god og forfriskende, men også litt kjedelig.
Nese: Bittert epleskall, syrlig innslag og vagt røykpreg.
Smak: Småsvidd epleskall, bitre epler.
Kommentar: Jeg har drukket mye god sider det siste året, men dette er fortsatt en av de bedre. Jeg hadde planlagt å bestille noen Dupont-flasker etter Vill & Syrlig for å sette i kjelleren, men har ikke kommet så langt ennå. Denne sto og blomstret i hylla på Byhaven, så da fikk den bli med hjem for en gjensmak. Fortsatt særdeles drikkelig, må kanskje kjøpe noen fler…