Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Epleskall av grønne epler, tørt og snerpete.
Smak: Granny Smith epler og epleskall. Snerpethet. Minimalt med restsødme, men ikke så tørr at ganen får sjokk.
Kommentar: Jeg hadde jo forhåpninger til denne etter den halvtørre. De ble bare delvis innfridd. Visst, det er tørt, det er godt, men det mangler en eller annen dimensjon for å tippe over i fantastisk. Likevel, en av de aller beste franske siderene jeg har smakt.
Kjøpt på Systembolaget, bestilling.
Nese: Tørrere enn forventet. Vinterepler i binge.
Smak: Oppleves ikke videre søt. Joda, det er restsødme her, men det er nok epleskall og snerpethet til å balansere. Tydelig eplepreg, av vinterepler her også.
Kommentar: Mye bedre enn ventet, får meg til rent å glede meg til den tørre (som jeg tror jeg har på vent). Helt grei session-sider.
Kjøpt på Systembolaget, bestilling.
Nese: Tørt eplepreg, grønne epler.
Smak: Grønne epler, epleskall, bitterhet.
Kommentar: Med litt mer funk hadde denne vært bortimot perfekt. Som det er er det en av de beste franske jeg har drukket.
Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalg.
Nese: Grønne og gule epler, syrlig.
Smak: Mye eple, en del sødme i smaken, mer røde enn grønne epler.
Kommentar: Litt enkel og litt for søt. Mer «eplemost med bobler» enn jeg foretrekker når det er alkoholprosent involvert. Men vondt er det ikke.
Kjøpt på Systembolaget.
Nese: Tørt og litt kjelleraktig, vinterepler i kjellerbinge.
Smak: Både tørre epler og en slags bakt-eple-sødme. Bittertørr avslutning.
Kommentar: Ikke helt typisk fransk, selv om den har et streif av noe krydderaktig. Ganske god, men mangler litt på tørrheten.
Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalg.
Nese: Grønne, ikke helt modne hageepler. Litt sitron.
Smak: Grønne epler, litt jordaktig epleskallpreg.
Kommentar: Denne likte jeg. Ikke veldig typisk fransk. Frisk og fin, tørr nok, og litt funky med den assosiasjonen til jord på smaken. Kommer ikke til å bestille en kasse, men hadde glatt plukket med meg en flaske eller to om de sto i hyllene en gang det var beleilig.
Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalget.
Nese: Skall av gule epler.
Smak: Epleskall, litt tørt eplepreg, en del syre.
Kommentar: Mer sur enn tørr. Bra eplepreg, men bommer litt på balansen. Grei nok, men det finnes (langt) bedre franske.
Kjøpt på Systembolaget.
Nese: Bakte epler og søt gjærbakst.
Smak: Mindre søt enn fryktet, men fortsatt ganske søt. Syrlighet fra eplene balanserer noe.
Kommentar: Smaker litt for nær eplejuice med bobler, og er vel strengt tatt ganske nær, også, med den styrken. Hadde sikkert funket som drikke til mat, men som sider sånn for seg selv blir det liksom ikke noe futt over det.
Kjøpt hos Refborg, Billund, Danmark.
Nese: Typisk fransk, epler med litt bakte karakteristikker og vagt av krydder.
Smak: Tørr og frisk. Mindre krydder på smak enn på lukt. Tydelig eplesiderpreg.
Kommentar: God, men litt kjedelig. Jeg vet jeg maser om funk og munnsnerpende tørrhet, men det er altså det som mangler her.
Kjøpt hos Refborg, Billund, Danmark.
Nese: Gule epler, epleskall, vagt krydderpreg.
Smak: Bakte, men tørre epler. Skall av såvidt modne hageepler. Lett krydderpreg.
Kommentar: Fransk sider av den bedre sorten. Tørr, om ikke ekstremt, og massive mengder eplepreg, men likevel tydelig sider, ikke juice. Jeg vil ha mer funk, men det er personlig preferanse.
Kjøpt på Systembolaget.