Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Jordbær- og rabarbragrøt, tørket appelsin, krydder og malt. Med vann kommer det til fløte, søt sherry og søt dessertvin.
Smak: Multekrem, lett bitterhet. Med vann finner jeg bærbusk, fat, et hint av røyk og lakris på ettersmaken.
Kommentar: Dessertwhisky, men det funker. De har brukt en salig miks av fat på denne, og det merkes, men det hele er godt integrert. Prisen er noe stiv for en NAS på 40 %, så jeg kommer nok ikke til å kjøpe en flaske, men jeg takker gjerne ja til en dram til.
Nese: Grønne epler, malt, tørt gress, litt oppvaskmiddel og karamell. Vann forsterker karamellen og konkretiserer den til Smørbukk, i tillegg dukker det opp litt ost.
Smak: Veldig lett røyk, korn og Bixit kjeks, tørt fat. Med vann får jeg badstue, epletre, gule epler og aske.
Kommentar: Tja. Glasset ble tomt for fort, her var det mye å ta tak i. Vi fikk heldigvis påfyll (det var visst fler enn meg som gikk tom overraskende fort) og jeg konkluderte med at, joda, dette var godt.
Smakt på Dave Brooms «They’re all whiskies from the fringes and you can see otters from each distillery» på Oslo whiskyfestival 2014.
Dette er en gammel tapning av Dalmore 21 år, plukket opp på Kastrup i hine hårde dager til en latterlig lav pris. En sånn hvorfor-kjøpte-vi-ikke-ti-stykker type pris. Men vi hadde vel sikkert kofferten full og skulle gå på rødt og dette var den gangen man bare kunne ta med seg 5 liter per pers selv hvis man gikk på rødt.
Nese: Eple- og pærekompott, men en ganske syrlig en. Lett preg av eik og vanilje. Et hint av mentol. Mentolen blir tydeligere med vann og får følge av andre urter og einertre.
Smak: Vanilje og tørkede aprikoser. Tørt treverk på ettersmaken. Med vann får den mentol også på smaken, grønt tre og barnåler (muligens fra einer).
Kommentar: En ganske lekker 21-åring. Rart flaska har stått mer eller mindre urørt i flere år, egentlig, tror vi må gjøre noe med det.
Nese: Krydder, korn og bakst. Det minner om julebakst på en eller annen måte, men ikke pepperkaker. Mulig jeg fikk litt safranassosiasjoner? Mørke karameller, melkesjokolade og rosiner.
Smak: Vanilje, krydder og appelsinskall.
Kommentar: En særdeles hyggelig dram. Litt tammere på smak enn lukt.