Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Vinterepler i kjellerbinge. Det er også noe litt vinøst over nesa.
Smak: Knusktørre eplekart, snerp og epleskallbitterhet.
Kommentar: Nesten i overkant, faktisk, tunga må venne seg til det hele. Godt er det, men for en gangs skyld skal jeg ikke ytre ønske om at den var tørrere.
Nese: Gjær og litt badeball. Lett (gult) eple i bakgrunnen.
Smak: Syrlig, litt funky. Vag smak av hageepler.
Kommentar: Det smaker mer villgjær enn eple(sider). Ikke helt udrikkelig, men litt for kjedelig til å kle flaskestørrelsen (75 cl) eller prisen (nesten 200 kroner på polet).
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Grønne epler, syrlig.
Smak: Det er først et syrlig og tørt preg som treffer tungen og når man har svelget smaker det mye eple, som i god kvalitets eplemost, men uten noe særlig sødme å snakke om.
Kommentar: En av de mer vellykkede danske siderene jeg har smakt.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Rødlige hageepler, vokset epleskall og tørt, nesten bittert epleskall.
Smak: Ren smak av eplekart og skall fra røde hageepler. Så tørr og snerpete at jeg nesten føler behov for å fukte munnen med vann etter noen slurker.
Kommentar: Ikke uventet helt utmerket. Renere og mer elegant enn jeg vanligvis ville jublet over, men med såpass hardtslående tørrhet blir det bra likevel.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Metalliske unoter, jeg får assosiasjon til sølvpuss.
Smak: Lett og frisk eplesmak, av gule epler, men en bismak som tar opp unoten fra nesa.
Kommentar: Det er mulig det er flaskefeil? I alle fall, smaken hadde nok vært ok om man kunne drikke uten å lukte, men det får jeg ikke til, og hele greia blir derfor bare ubehagelig.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Vinterepler, kjeller, en smule funky.
Smak: Vinterepler, når de har ligget lenge og blitt litt skrukkete. Lett funky siderpreg.
Kommentar: Det må ha vært mye sukker i eplene, for på 10 % er den fortsatt ikke spesielt tørr, det er en del restsødme her. Og det smaker mye eple, litt vel mye mot «god eplejuice», egentlig. Men det er nok funk til at den er innafor.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Overraskende søt, fruktig, noe tropisk frukt over det i tillegg til eplene (som er tydelige), eller er det gelegodteri jeg tenker på?
Smak: Smaken er ikke søt. Grønne, tørre epler, men med et tydelig vinøst preg.
Kommentar: Jeg må innrømme at det ikke står helt klart for meg hvor skillet egentlig går mellom eplesider og eplevin… Men dette er nærmest en musserende variant av sistnevnte. Godt er det.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Solo, uten noe tegn til sødme.
Smak: Appelsinbrus. Riktignok laget med ekte appelsin og uten noe videre sukker, men likefult brus.
Kommentar: Jeg ser ikke helt poenget. Det er jo ikke vondt, men jeg drikker heller Solo.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Frisk, tydelig mer pære enn eple, men ellers litt «kommers, tørr sider».
Smak: Følger opp nesa. Det smaker skikkelig, men kommers, tørr sider, men med tydelig pærepreg.
Kommentar: Helt grei, men litt kjedelig. Hadde glatt drukket den igjen om det ikke var noe mer interessant tilgjengelig.
Kjøpt på Vinmonopolet.
Nese: Eple, vokset epleskall, vintereple-binge.
Smak: Hageepler, innslag av eplekart og sitronsyrlighet. Snerpende og tørr.
Kommentar: Single variety kan være både og (om enn alltid gøy), men denne var ganske perfekt for meg. Tørr nok og funky nok. Mer sånn.
Kjøpt hos Holm Cider, København.