Kategori: Sider

Lade gaards brygghus Cider 4,7 %

Det er aldri særlig tillitvekkende når produsenten føler behov for å si fra om at sideren smaker av eple. Vel, vel.

Nese: Eple, joda, men også en litt emmen, kvalmende sødme. Godteri med eplesmak, karameller, kanskje?

Smak: Mozell. Eller eplebrus, om du vil, med ganske kunstig eplesmak. Bruspulver med eplesmak. Jo flere slurker jeg tar, jo mer kunstig og kvalmende søt fremstår den.

Kommentar: Som rusbrus kunne den vært ok om den ikke var så kvalmende, men den har lite med sider å gjøre.

Kjøpt på Rema.

Ross-on-Wye Dabinett Oak Cask Matured 8,4 %

Nese: Skall av rødlige epler, men uten særlig sødme. Bittert og tørt.

Smak: Mye bitterhet. Epleskall og tørt siderpreg. Lang ettersmak som også domineres av bittert epleskall.

Kommentar: I overkant bitter for meg. Bitterheten tar overhånd og overdøver noe som ellers er et fint eplesiderpreg.

Kjøpt i Tallinn.

B Nectar Dry Hopped Cider 6 %

Nese: En del grønt eple, gressete (ikke gresselig) humlepreg.

Smak: Syrlige grønne epler, diskre humlepreg i form av sitron, gress, urter og lett bitterhet.

Kommentar: Definitvt den beste humla sideren jeg har smakt. Jeg er fortsatt ikke sikker på at humla er et positivt tillegg, men den ødelegger i alle fall ikke direkte.

Drukket – fra fat – på Habitat, Trondheim.

Thatchers Stan’s Leaf Twister 5 %

Nyhet på polet i mai.

Nese: Grønne epler, ganske tydelig alkoholpreg.

Smak: Gule og rødlige epler. En del syre, men også en litt emmen sødme, jeg lurte nesten på om den var søtet med kunstig søtning.

Kommentar: Ubalansert smak. Langt fra udrikkelig, men det finnes langt bedre varianter – også på polet.

Kjøpt på Vinmonopolet, Bankkvartalet.

Nøgne Ø Mad Apple 6 %

Nese: Litt eple, ganske tørt og noe som lukter nærmest appelsin, som jeg formoder kommer fra gjæra.

Smak: Enda mer ettertrykkelig sider enn lillesøsteren. Dempet eplesmak, men epleskall, tørrhet og en viss bitterhet.

Kommentar: Dette er definitivt noe av det beste norske jeg har smakt. Det må paralellsmaking til mot noen andre favoritter for å bedømme den nøyaktig. Det jeg savner er nok mer oomph i eplesmaken, men det er en vanskelig balanse og jeg foretrekker dette framfor sidere som ender med å smake som (god) eplejuice.

Kjøpt på Vinmonopolet, Bankkvartalet.

Tori Jõesuu Siidritalu Pihla-ounasiider Brut (2016) 5,9 %

Batch 3/17.

Nese: Eplekake, men uten at det lukter søtt.

Smak: Ekstra syrlige Granny Smith epler med en dæsj sitron. Underliggende tørrhet. Ikke mye restsukker her, nei.

Kommentar: Kanskje litt i reneste laget, men ellers fint lite å utsette. Mer sånn.

Kjøpt i Tallinn.

Tori Jõesuu Siidritalu Poolkuiv Ounasiider Demi Sec (2015) 5,9 %

Batch nummer 2.2-16.

Nese: Lett krydrede vinterepler.

Smak: God kvalitet eplemost, men med et tydelig siderpreg.

Kommentar: Det er vel bare dumt å ønske seg mer tørrhet i en Demi Sec, og søtt er dette ikke. Liker du sideren din på et friskt-men-ikke-munnsnurpende nivå burde dette treffe blink.

Kjøpt i Tallinn.

Tori Jõesuu Siidritalu Kuiv Õunasiider Brut (2015) 5,9 %

Nese: Tydelig eple, epleskall, tørt siderpreg.

Smak: Grønne epler, siderpreg, tørt og snerpete, fruktighet som minner om noe tropisk (ananas?) uten at det på noen måte blir søtt.

Kommentar: Et hyggelig gjensyn med Tori Jõesuus 2015-årgang, jeg smakte den sist i 2016. Jeg finner egentlig lite å utsette på denne i dag, jeg synes til og med den er tørr nok, men det er usikkert om det er jeg eller sideren som har endret seg marginalt.

Kjøpt i Tallinn.

Bad Apple Dry Apple Cider 4,5 %

Lite er så tillitvekkende som sider på plastflaske produsert av «Frutoso». Eller var det omvendt?

Nese: Pærebrus.

Smak: Um. Sjampanjebrus blandet ut med litt veik eplejuice.

Kommentar: «Dry» er den ikke, og jeg vil på det sterkeste argumentere for at det ikke er «Cider» heller. Men det er ganske god brus, bare så synd med den alkoholprosenten.

Kjøpt på Systembolaget, bestillingsutvalget.