Nese: Litt vinøst, og noe som gir et inntrykk av varme; bakte epler med krydder, men uten sødme.
Smak: Igjen får jeg et inntrykk av bakte epler. Ellers ganske typisk fransk siderprofil.
Kommentar: Veldig typisk fransk sider, men også en veldig god variant av arten.
Kjøpt i Estland.