Nese: Tørt, skall av grønne, umodne hageepler. Eplekart.
Smak: Tørt, frisk, som å bite i et grønt eple. Lett bitter og snerpende ettersmak.
Kommentar: Nok en overbevisende sider fra New Forest.
Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.
Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.