Nese: Tørt eple med et vagt røykpreg.
Smak: Sur og tørr(!), epleskall, syrlige epler, tørrhet i bøttevis og eplebitterhet, særlig på ettersmaken. Lett røyk siver inn på smaken også.
Kommentar: Sjokk for tunga, men akk så godt. Bitter, ja, men ikke sånn at det gjør meg noe (og eplebitterhet er ikke det samme som humlebitterhet). Mest av alt er den tørr! Og jeg liker det snevet av røyk…
Smakt på Vill & syrlig 2015.