Nese: CO2 (den er ganske hissig), epler, appelsinmarmelade og gjærbakst.
Smak: Tørr eplesmak, litt bitterhet og et svakt metallisk preg.
Kommentar: Jeg er litt delt. På den ene siden er det en skikkelig håndverkssider, i kontrast med de relativt kommersialiserte jeg har drukket tidligere i kveld. På den anne side er den tørr på en måte som mest blir sur og som desverre mest av alt minner om spy. Og DET er ikke noe jeg liker å finne i glasset. På nippet til å være ikke drikkelig, men reddes så vidt av andre kvaliteter.