Ikke det enkleste eller mest informative navn på et øl jeg har kommet over. Noen har også kommet med kommentarer av en koffert-aktig karakter.
Brygget er et samarbeidsbrygg med Against the Grain Brewery, fra Louisville i Kentucky, USA. I løpet av bryggeprosessen utfordret en kentuckyaner, Sam, en dane, Jacob, til en pølsespisekonkurranse – og da ikke med Gilde grillpølser, her var det gourmet pølser med tilbehør. Vinneren ble visstnik hjemmefavoritten.
Brygget de endte opp med var en Imperial brown Ale med Pale-, Chocolate-, Biscuit-, Melanoidin- og Brownmalt i tillegg til Herkules, Tomahawk, East Kent Golding, Simcoe og Cascade på humlefronten.
Farge: Dyp brun med solid mengde sedimenter (flasken er ikke oppbevart særlig rolig de siste dagene).
Nese: Sjokoladepudding, lysbrent kaffe, lettbrentt malt, vanilje og littrosiner og annen tørket frukt.
Smak: Tørr, syrlig, overraskende tynn. Syrligheten holder fram og dekker litt over de dype smakstonene av kaffe, lakris, lær, sjokolade og chili som vil ut og leke. Etter en stund dempes syrligheten og de mørke smakene danner et lett, dyptmog harmonisk smaksbilde.
Konklusjon: Syrligheten forstyrret litt for meg. Ikke i toppklasse, men bevares et godt brygg.
