Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Tørr siderlukt med et preg av bittert eppleskall. Litt voks.
Smak: Eplekake, men tørt. Vinterepler og voks, eller kanskje helst bivoks, det er noe honningaktig over det heler.
Kommentar: Utmerket. Litt mye kake/honning, kanskje, så det holder med en flaske om gangen, men jeg kunne gladelig drukket den igjen (og igjen).
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Ganske lukket, litt syrlig og litt tørt.
Smak: Eple, definitivt, men også appelsin og hylleblomst. Fint lite sødme (den skal være medium dry).
Kommentar: Single variety er alltid interessant, og denne var veldig spesiell. Men godt er det. Jeg foretrekker nok andre Dunkertons-varianter for «mengdedrikking», men skal gladelig tømme denne flaska.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Syrlig og tørt, tydelig eple.
Smak: Eple, epleskall, ganske mye bitterhet, men også en del sødme.
Kommentar: Hm. Dette er det dårligste jeg har smakt fra Dunkertons, tror jeg. Den passer i alle fall ikke min smak, det blir for mye bitterhet, rett og slett. Og sødmen i kontrast gjør i tillegg at jeg synes den blir litt ubalansert.
Kjøpt hos Holm Cider, København.
Nese: Røde epler, litt krydder, bittertørt epleskall.
Smak: Røde epler, bittert eplskallpreg. Kjeller/vinterepler.
Kommentar: God til å være såpass søt. Mer karakter enn den gjengse sider.
Drukket på Habitat, Trondheim.
Nese: Skall av rødlige epler, men uten særlig sødme. Bittert og tørt.
Smak: Mye bitterhet. Epleskall og tørt siderpreg. Lang ettersmak som også domineres av bittert epleskall.
Kommentar: I overkant bitter for meg. Bitterheten tar overhånd og overdøver noe som ellers er et fint eplesiderpreg.
Kjøpt i Tallinn.
Nyhet på polet i mai.
Nese: Grønne epler, ganske tydelig alkoholpreg.
Smak: Gule og rødlige epler. En del syre, men også en litt emmen sødme, jeg lurte nesten på om den var søtet med kunstig søtning.
Kommentar: Ubalansert smak. Langt fra udrikkelig, men det finnes langt bedre varianter – også på polet.
Kjøpt på Vinmonopolet, Bankkvartalet.
Nese: Tørt og eple.
Smak: Eplekart, tørt. Ren og frisk.
Kommentar: Godt drikkelig, for all del, men fryktelig kjedelig.
Kjøpt i London.
Nese: Grønne epler, en del syrlighet i tillegg til tørrheten.
Smak: Lukta fikk meg til å forvente snerp, og det ble innfridd. Bra smak av eple, mer gult enn grønt, og en del tørrhet og syrlighet.
Kommentar: Tipper nesten over i «for mye syrlig i stedet for tørr», men holder seg på rett side av grensen. Absolutt godkjent.
Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.
Nese: Grønne hageepler, epleskall.
Smak: Grønne epler. Starter friskt og litt nøytralt, men har en overraskende tørr avslutning.
Kommentar: God, men oppleves litt tynn.
Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.
Fri meg fra overdrevne lovnader på etiketten… «Skylark is a next generation sparkling cider (…) for those who expect the beyond.» Hva betyr engang det siste der? «The beyond» er da vanligvis en eufemisme for døden, men av en eller annen grunn tror jeg ikke det er det de henspeiler på, selv om det selvsagt kan være en moderne variant av Memento Mori. No one expects the Spanish Inquisition, er det fristende å svare. Nuvel, jeg får vel smake.
Nese: Bra eplepreg, røde – men ikke søte – epler.
Smak: Røde epler igjen, men ikke særlig framtredende sødme. Et bittert bitt, og det er noe litt merkelig på ettersmaken… Noe metallisk eller noe sånt.
Kommentar: Forsåvidt helt grei, men ikke så veldig spennende.
Kjøpt i London.