Glenglassaugh Evolution 57,2 %

Nese: Ung, fruktig, gjærdeig. Med vann får jeg mer syrlighet, grønne epler og bakeri.

Smak: Rå, med pepperpreg. Vann åpner for fusel, men også malt og krydder.

Kommentar: Lovende, men for ung. Overraskende krydderpreg på smaken i forhold til lukta.

(Smakt på Whisky-Meet 2014.)

Caperdonich Heavily Peated 1998 14 år Cooper’s Choice 46 %

Fat nummer 8987.

Nese: Litt sur røyk. Vann åpner for tropsik frukt, litt sitrus og malt.

Smak: Kald røyk og aske. Med vann kommer malt og den smaker rett og slett røyka malt, noe jeg jo synes er knallgodt.

Kommentar: Dette er slett ikke dumt. Litt for enkel for topp score, men definitivt moreish.

(Smakt på Whisky-Meet 2014.)

Caperdonich 1977 35 år Cadenhead Small Batch 50,2 %

Nese: Bourbon, aceton og vannilin, veldig lukket til å begynne med, åpner seg etter litt tid i glasset. Med vann får jeg appelsin, appelsinskall og grønne epler.

Smak: Appelsinskall og vannilin.

Kommentar: Muligens feil whisky å starte dagen med. En litt skuffende Caperdonich, egentlig. God, men mindre fantastisk enn den kunne vært.

(Smakt på Whisky-Meet 2014.)

Caol Ila Old Particular 17 år 48,4 %

Destillert september 1996, tappet oktober 2013. Fra en refill hogshead, fatnummer DL10020 som ga 276 flasker.

Nese: Røyk og banan og et hint av pære. Eplekompott med vanilje. Med vann blir vaniljen enda tydeligere og får også et vegetalsk og lett parfymert preg.

Smak: Forkullet vedkubbe, røyk og noe fruktig her også, men jeg heller mer mot aprikos. Dessuten vanilje. Vann forsterker vaniljen også på smaken, og et mildt parfymepreg som gir såpeassosiasjoner på ettersmaken.

Kommentar: Det blir akkurat litt for mye såpe for å kalle den perfekt, men ellers er dette en knakende god Caol Ila.

Denne kommer på polet i mai (2014). Jeg er litt fristet.