Kaapse + Austmann Noor 4,5 %

Nese: Mørk malt, litt mørk sjokolade, litt brødskorpe.

Smak: Mørk sjokolade, kaffe og maltstøv. Og en lett metallisk tone. Brødskorpe i n’te i ettersmaken.

Kommentar: Joda, men jeg er bare nesten fornøyd. Jeg tror det er det metalliske som forstyrrer meg.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Evil Twin + Westbrook Mexican Biscotti Cake Break 10,5 %


Nese: Vinøst, nesten litt brandy-aktig. Sterk kaffe.

Smak: Mye, fyldig kaffe og vanilje, fløtekaramell og noe fruktig, kirsebæraktig.

Kommentar: Det var imperial stouten sin det. Nær perfeksjon. Løp og kjøp.

Drukket fra fat på Selma.

Oliver’s Gold Rush #4 Cider 6,5 %

Gold Rush er er serie transatlantiske samarbeidsbrygg, #4 mellom Tom Oliver fra Oliver’s, Greg Hall fra Virtue Cider, Michigan og Ryan Buck fra Angry Orchard, New York.

img_5941

Nese: Eple, tydelig siderpreg, og noe som får meg til å tenke på sevje. Syrlige toner av grønne epler og sitron.

Smak: Tørre, syrlige grønne epler, litt rått tre (frukttre?), epleskall og tørr munnfølelse.

Kommentar: Ikke snurpende tørr, men likevel så nær perfeksjon som man kommer i mine øyne. Frisk, tørr og syrlig i passe balanse og den formelig skriker eple-som-råvare, men smaker sider, ikke most.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Lervig + Way Beer 3 Bean Stout 13 %

Jeg har drukket 3 Bean Stout en rekke ganger, blant annet på Work-Work som har hatt det i flaskesortimentet lenge, men ikke skrevet om ølet før.

IMG_5355

Nese: Kaffe, mørk sjokolade, vanilje av beste sort og et hint av saltlakris.

Smak: Mye av det samme som nesa, men også krydderkake og pepperkaker, mer lakris og et skikkelig kick av vanilje ettersom ølet beveger seg bakover i munnhulen og ned svelget.

Kommentar: Et overflødighetshorn av et øl. Utallige gode smaker, men alt går opp i et velbalansert hele. Jeg har allerede satt noen i kjelleren, og når jeg kjøpte noen fler nå kommenterte Arve det og svaret mitt var «De sto på hylla». Jeg synes må være en god nok begrunnelse. Når Mallory kan begrunne det å klatre Everest med «Because it’s there» funker den vel for oss andre også?

Buxton Brewery + Arizona Wilderness Brewing Deep Rainbow Valley Brett Edition 8,5 %

IMG_5027

Farge: Mørk gylden, lett tåkete.

Nese: Syrlig appelsin, lett blomsterpreg.

Smak: Hoi. Syrlig, tørt og litt bittert. Masse sitrus: appelsin og sitron. Eller kanskje helst umoden physalis* krysset med kumquat.

Kommentar: Buxton, altså. Dette er det jeg kaller et vellykket øl med brett. Perfekt balanse mellom det syrlige og det bitre, men med nok fylde til å være behagelig å drikke.

_______________________________
* Eller «ananaskirsebær» som Bama kan fortelle meg at det egentlig heter på norsk.

Ægir + CAP Ryllik Saison 6 %

IMG_1275

Nese: Tørt av humle, friskt av sitron. Hint av krydder. Mulig jeg bare kjenner det siste fordi jeg har lest om ingrediensene på etiketten.

Smak: Typeriktig saison, nesten litt skuffende at ikke rylliken og pepperet er mer fremtredende. Det er definitivt noe der, det smaker… vel, i følge etiketten «eng og krydder», jeg er ikke helt sikker på det. Det er et snikende pepperpreg som legger seg på tunga etterhvert og en litt underlig bitterhet som jeg mistenker henger sammen med rylliken. Sammen med moden ost, som etiketten foreslår (brie, for det var det jeg hadde) får ølet en tydeligere fruktighet. Syrlig mango, eller noe sånt, men med en litt emmen sødmefølelse til tross for syrligheten. (Ga det noen mening?)

Kommentar: Godt og friskt i seg selv. Typeriktig saison med en vri. Komboen mot brie funket ikke for meg, jeg likte ølet bedre alene.

Kjøpt på Vinmonopolet.

Wild Beer + Burning Sky + Fork Brewing Shnoodlepip 2015 6,5 %

Her er det navneforvirring ute og går. Fork Brewing later ikke til å eksistere, men det finnes noe som heter Fork and Brewing som har Fork Brewing logo. Og i følge teksten på etiketten til ølet er det et samarbeid mellom Wild Beer, Burning Sky og Good George. Så hva som har skjedd mellom første versjon av ølet (som har Good George på fronten også) og 2015-utgaven som har Fork Brewing logo foran er vanskelig å si…

IMG_9353

Nese: Aromatiske, krydderaktige blomster, sannsynligvis hibiskus ut fra beskrivelsen av ølet. Lukta vekker assosiasjoner i hjernen som jeg ikke klarer å plassere, men jeg mistenker de er Gambia-relaterte.

Smak: Hibiskusen (om vi nå kaller den det) er fremtredende på smaken også, men her finnes også syrlighet og syrlig frukt. Etter at jeg har svelget sitter jeg igjen med peppersmaken fra det rosa pepperet.

Kommentar: Ikke helt velbalansert, men forunderlig godt.

Kjøpt på Vinmonopolet Bankkvartalet, Trondheim.

Ægir + Garage Project First Wave Pacific Invasion Oyster Stout 8 %

Brygget av Ægir i samarbeid med Garage Project.

tasting_room-11Nese: Mørk kaffe med «sjøpreg». Nederlandske kaffedrops.

Smak: Kaffe, mørk sjokolade, salt, salt lakris på ettersmaken. En eller annen dybde på smaken som jeg ikke klarer å sette fingeren på.

Kommentar: «Sjøsprøyt og solgangsbris på flaske» sier etiketten. «Ikke uenig i det» og «Gærgodt» sier jeg.

Kjøpt på The Tasting Room, Bergen.

Ægir + Beavertown Bæver Double White IPA 8 %

Brygget av Ægir i samarbeid med Beavertown.

Nese: Tørr, grønn humle. Sitrus (lime?), grønne epler og malt.

Smak: Tørr, grønn humle. Lett bitterhet, plutselig massivt korianderkick, såpass at det nesten blir pepperaktig.

Kommentar: Hakket for bitter for meg, ikke overraskende, men den kom seg når det første – ekstreme – humlepreget vek til siden for andre ting.

Kjøpt på The Tasting Room, Bergen.