norsk – Side 23 – drikkelig.no

Bådin Moloen 5,6%

Bodø har lenge savnet etter et bryggeri etter at Nordlandsbryggeriet ble sendt sørover til Trondheim og Gjelleråsen. Bryggerikaia forsøkte seg med brygging i en periode men ga etterhvert opp. 21.12.12 ble Bådin startet (Mayaenes dommedag ifølge ymse tvilsomme kilder) og et stykke inn i 2013 kom bryggingen igang.

Moloen er en «hoppy saison» som er humlet opp med Galaxy og Pacific Gem.

Farge: Bleik strågul. Ufiltrert og herlig. Godt og tykt skum som blir liggende en god stund.

Nese: Frisk og ren bitterhumle. Litt tropiske frukter leker lett i nesa. Saisonpreget er der, men man må nesten lete litt etter det. Pirrende.

Smak: Litt sur bitterhet og hint av litt utvannet tropisk nektar. Smakene setter seg etterhvert men forblir i to leire. Bitterheta dominere i ganen og gir herlig bitterhet og friskhet på en dempet og avrundet måte. På tung er det tropisk frukt (nektar) som spiller og gir en base i totalen.

Konklusjon: Ubalansert men på en måte som nesten fungerer. Et morsomt og annerledes brygg som røsker litt opp. Morsomt.

Innkjøpt: Vinmonopolet Bankkvartalet, Trondheim

To Tårn Irsk Stout 4,5%

Marienborgs stolthet kommer titt og ofte med nye øl og får sakte med sikkert en bredere distribusjon.

Dette brygget er en stout av irsk type med bl.a. umlatet korn (direkte avskrift fra etiketten).

Farge: Mørk brun, nesten helt mot svart. Herlig brunfarget skum som bli liggende som et tynt lokk.

Nese: Lett sjokolade og røstet preg. Lett fruktighet og et særpreg som kjennetegner To Tårn.

Smak: Rimelig skarpt tørrhet og med et lett røstet preg. En lett fruktighet er også å spore. Hint av mørk sjokolade og et visst røykpreg finnes også. Totalt sett veldig lett.

Konklusjon: En lett og enkel stout. Ingen fylde å skryte av men helt grei. En stout man kan drikke mye av.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Amundsen 4 Saisons 4,7%

Amundsens Bryggeri (og Spiseri) åpnet for fire år siden ved rådhuset i Oslo og ble raskt et populært sted for både ølnerder, matglade og generelt sosiale mennesker – med andre ord et sted man trygt kunne ta med sine ikke fullt så øl-glade venner og bekjente.

Flaskeøl er et rimelig ferskt påfunn fra Amundsen og når Fru drikkelig.no var i Oslo fikk hun grafset med seg noen flasker.

Første brygg ut er en ufiltrert og upasteurisert saison med koriander og svart pepper. Flasken (Batch N0091) ble åpnet med et smell og et svært ivrig brygg som ville ut av flasken.

Farge: Lys og bleik gylden. Myye skum som forsvinner ikke alt for land tid.

Nese: Lett og frisk med et lite krydderpreg som harmonerer godt med gjærpreget. Hint av avbarket seljekvist og litt sitronella.

Smak: Lett, frisk og med et spennende smaksbilde. Krydderier, er godt tilstede og en god fruktighet med fersken og litt annanas. God ettersmak som varer en stund.

Konklusjon: Et snadderaktig øl som jeg mistenker kan passe utmerket til mye av den maten som serveres på Amundsens Bryggeri & Spiseri.

Innkjøpt: Meny Oslo City, Oslo

Ægir Hod Julebrygg 4,7%

Hod er det andre av de to butikkjuleølene til Ægir Bryggeri. Hod var den blinde broren til Balder som ble lurt av Loke til å skyte en pil av misteltein i hælen på den 99,9% usårbarlige Balder og dermed tok livet av ham.

Brygget er en lysere type enn tradisjonelle norsk juleøl.

Farge: Lys kobberfarge med et tynt og lyst skum.

Nese: Tropisk frukt, maltsødme, grapefrukt og litt lys pepper er noen av aromaene jeg plukker opp. Lett, frisk og elegant. Dypere toner og et visst krydderpreg kommer med temperaturen.

Smak: Lett og fruktig med et merbart bitterpreg. Bitterheten er litt metallisk og skjærer litt mot det ellers elegante preget. Ganske kort ettersmak der malten og bitterheten går litt bedre sammen etterhvert som det metalliske demper seg. Når temperaturen stiger kommer det fram et krydderpreg som er nesten helt skjult når den er kjøleskapskald.

Konklusjon: Et godt og leskende juleøl som skjemmes litt av et visst metallisk preg, med absolutt godkjent igjen fra Ægir.

Innkjøp: Meny Lade, Trondheim

Lervig Juleøl 4,7%

Lervigs juleøl kommer både i flaske og boks og skal visstnok ha et røstet preg og en smak av karamell.

Farge: Dyp brun med et lett rødlig skjær. Tynt skum med en liten brunfarge.

Nese: Lett og med et litt brent kornpreg. Frisk men utover det litt brente preget rimelig intetsigende i kald utgave. Litt mer sjoko- og karamell kommer fram med økt temperatur.

Smak: Lett med en anelse vannaktig anslag. Den brente karakteren kommer igjen her med får også følge av litt fruktighet og en viss sødme. En krydderaktig karakter spiller også litt ute i periferien. Den brente smaken og litt sitrussødme sitter igjen en stund, grei lengde på den.

Konklusjon: En lettdrikkelig og forholdsvis enkel juleøl i butikkstyrke. Den har et par elementer som trekker opp og gjør den noe mer enn en av mange. Et høvelig godt øl som man trygt også kan servere til de som syns at ting laget av andre enn dem de alltid har drukket er skummelt.

Innkjøpt: Bunnpris Elgeseter, Trondheim

Ægir Julebrygg 4,7%

Ikke mye å skrive om dette brygget, så la oss bare go over til det viktige.

Farge: Bleik brungylden med kaffelatte-farget skum.

Nese: Julekrydder (kardemumme, kanel, nellik osv) og en dempet fruktighet på en seng av maltsødme. Selv om den er lett lover duften mye godt.

Smak: Lett og tynt. Noe krydderier som kommer såvidt fram sammen med en frisk maltsmak. Noe frukt i form av pære og grønne druer dukker av og til opp. Men etterhvert kommer en litt ubehaglig (parfymert) bismak som jeg gjerne skulle vært foruten.

Konklusjon: I det hele et godt øl selv om lukta lover mer enn det smaken holdt. Bortsett fra en liten ubehaglighet på tampen er det et godt og leskende juleøl med litt kryddersmak for å komme i rett stemning.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim.

Austmann Juleøl 4,5%

Jeg har vært fan av Austmanns brygg siden jeg første gang smakte dem på Bryggerifestivalen i 2013. Jeg har likt at de lager drikkbare øl som ikke er ekstreme eller sære, men bare velgjorte og ytterst drikkbare. Butikkøl er en vanskelig kategori og særlig når man snakker om juleøl, som jo helst skal passe til tradisjonellt norsk julemat (ie. mye fett og salt) – noe som ofte krever mye smak og alkohol.

Austmann Juleøl for dagligvaren er brygget med appelsinskall og nellikspiker, en kombinasjon som har vært svært julerelatert ihvertfall siden 1979. Batch #192.

Farge: Gyldenbrun med et lite rødskjær. Kaffe-lattebrunt skum.

Nese: Nellik – det dufter jul. Den spisse nelliken bygges under av en god humlebitterhet og en sitronaktighet som sikkert er appelsinskallet. Lenger bak ligger maltsødmen med litt ekstra krydderier og fruktighet.

Smak: Friskt og krydret med en balanserende sødme i bakgrunnen. Appelsinen kommer mer fram i smaken og nelliken er mer tilbakeholden. Mange forskjellige smaker som spiller hverandre gode selv om de ligger litt på grensen til å sprike for mye. Alt fra smaken fortsetter i en god og medium lang ettersmak. der krydder og sitrus/bitterhet blir liggende igjen lengst.

Konklusjon: Et ytterst drikkelig butikkøl. God, frisk, smaksrik og kompleks. Dette vil bli innkjøpt flere av til juledagene – en julesessionale.

Innkjøpt: Meny Tiller, Trondheim

Flying Culinary Circus Juleøl Premium 4,7%

Dette ølet ble godt kjent i god tid før jul grunnet en «skrivefeil» som designeren hadde påført etiketten slik at de mer fantasirike delene av norsk presse kunne se er morsomt ord. Det er The Flying Culinary Circus, visstnok verdens eneste stadig omreisende kokkegruppe, som står bak brygget som er brygget hos Balder Brygg.

Ølet skal være en mørk og søtlig lagerøl med hint av lakrisrot og appelsin.

Farge: En klar og lys gylden brunfarge med et tynt, brunaktig skum.

Nese: Lett kjelleraktig maltaroma. Hing av lakris og sjokolade med en god sødme. Også et lite hint av bitterhet i bakgrunnen.

Smak: En innestengt, litt støvete, smak av maltsødme med et visst lakrispreg, som kommer kraftigere med høyere temperatur, og en litt fruktig bitterhet. Grapefrukt, appelsin og lime er noe av det jeg kommer på.

Konklusjon: Frisk men noe ubalansert, blir forhåpentligvis bedre til mellomjula. En grei tolkning av norskt juleøl. Litt friskere enn de fra de store bryggeriene og lakrisfansen får noe å kose seg med (så lenge de ikke drikker den for kald).

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Hubertus Julbukk 4,7%

Da den nederlandske hjemmebryggeren Huub (Hubertus) Huijs i 2013 startet bryggeri var det vel bare naturlig at det ble lagt til Gjestegiveriet i Lesja (Nord-Gudbrandsdalen). Salget er i all hovedsak i lokalområdet, men sakte men sikkert har noen flasker funnet veien til litt fjernere himmelstrøk som Trondheim, Oslo, Bryne og Bergen også.

Julbukk er et juleøl brygget på byggmalt, Skjåkbygg, havre og humle.

Farge: Rødlig brun, litt uklar (brygget er ufiltrert og upasteurisert) med en solid skumtopp med litt farge i.

Nese: Frisk og fruktig, veldig belgisk i stilen. Litt kaffe, sjokolade og havrekjeks er å finne.

Smak: Lett og nesten litt godisaktig til å begynne med. Sjokolade, syrlige fruktdrops og maltdrops viker etterhvert for kaffe, maltekstrakt og mer kjeks.

Konklusjon: Et mer enn godkjent øl. Friskt og lett men samtidig rimelig smaksrikt og komplekst til å være på butikkstyrke. En av favorittene i butikkkategorien så langt.

Innkjøpt: Meny Lade, Trondheim

Kinn Julefred 4,7%

Litt voldsomt med 75cl-flasker, men med gode venner tømmes flasken rimelig kjapt.

Brygget er av typen skotsk ale så mye malt og lite humle. Bryggingen sikter seg inn på å treffe en smak som passer både til saltet og tørket (jule)mat og som koseøl.

Farge: Lekker brunfarge med et lyst brunt skum.

Nese: Sjokolade, malt og kandiss. Det hele er rimelig lett. Noe frukt er å finne i bakgrunnen.

Smak: Litt tynn på anslaget men etterhvert kommer malten fram både ordinær og sjokolademalt. Dette gir litt kjeksaktig smak og sjokoladepreg. En god sødme ligger over det hele. Men det hele blir fortsatt veldig lett.

Konklusjon: En enkel og grei juleøl som er drikkbar. Kunne vært litt fyldigere dog.

Innkjøpt: Rimi Risvollan, Trondheim for 84,90 (Ica og Meny har den til 99,90!)