The Cotswold Cider Co Blow Horn «Chai-der» 4 %

Denne sideren er krydret med indiske krydder, noe i retning chai. Jeg kjøpte den på BrewDog i Edinburgh, BrewDog-barene er kjekke sånn, de har lisens til å selge alkohol du skal ta med deg hjem, ikke bare til å drikke der.

IMG_4109

Nese: Chai er vel rett, selv om kardemomme, kanel og andre krydder får meg til å tenke krydderkake, men så drikker jeg ikke chai. Litt eple er det også.

Smak: Krydderet er hakket mer dempet på smaken, det smaker mest som eplekake der noen tok litt vel hardt i med kanelboksen.

Kommentar: Helt ok, og ganske forfriskende. Den får pluss for å være noe utenom det vanlige, men jeg synes den virker litt tynn. Mer av både eple og krydder hadde vært å foretrekke.

Northern Co. Flora Ginger Ale 4,7 %

Øl brygget med ingefær i stedet for humle, ca 20 gram per flaske, i følge etiketten. Men i følge etiketten er humle en av ingrediensene, og IBU oppgis til 5, så helt humlefri er den tydeligvis ikke. I tillegg til ingefær er det også sitronjuice og -skall og honning i denne «ingefærølen». Bare for å tydeliggjøre det: Dette er ikke en ingefærøl/ginger ale/ginger beer. Ingefærøl er ikke egentlig øl, men gjæret ingefærsaft. Dette er dermed egentlig en «krydret øl», tilfeldigvis krydret med ingefær. Eller noe sånt.

IMG_4013

Nese: Ingefær. Ikke så uventet, kanskje. Sitronen er også merkbar på nesa.

Smak: Det starter med sitronpreget, litt pale ale-aktig smak, og så, i det du svelger, kommer ingefæren.

Kommentar: Jeg liker ideen. Og det er et ganske godt øl. Men jeg savner ett eller annet. Mer ølsmak, mer ingefær, mer… noe. Det virker litt tynt, rett og slett. På den annen side er det forfriskende og ganske lett, men med en twist, i sommervarmen, så helt galt er det virkelig ikke.

Fantôme Dark White 4,7 %

IMG_1157

Nese: Sitronsåpe med noe krydder i.

Smak: Ganske mye bitterhet, litt granbar, pepper og laubærblad. En uheldig bismak av pissoarsåpe med sitronduft.

Kommentar: Første slurk var litt overveldende, mye bitrere enn forventet. Etterhvert som ganen vente seg til bitterheten ble det i alle fall drikkelig, men den trekker likevel ned for min del, og det hintet av pissoarsåpe hjelper ikke. Drikkelig, men ikke så mye mer enn det. Fantôme kan langt bedre.

Doc’s Draft Pumpkin Hard Apple Cider 6 %

Variant nummer tre fra Doc’s som dukket opp på pollistene i mai skulle kanskje helst kommet i november. Når produsenten kaller det en «seasonal cider» mistenker jeg i alle fall at den «season» de sikter til er Thanksgiving/Halloween/Christmas, ikke 17. mai og sommerferie. Denne sideren er lagd på eple, men tilsatt stekt gresskar, kanel, ingefær, muskatnøtt og allehånde.

docshardcider-3Nese: Det lukter pepperkaker, men med et floralt tilsnitt, litt som såpe med pepperkake-duft eller noe slikt.

Smak: Pepperkakedeig, men også smør og epler, som sammen med kanelen gir eplekakepreg.

Kommentar: Jeg er overrasket over hvor godt jeg liker dette. Det er selvsagt helt feil sesong, men snakk med meg igjen i september/oktober – eplekakens høytid – og vi får se. Det som er positivt er at de har fått til krydder og kakesmak uten at sideren har blitt overveldende søt, den er fortsatt frisk og fin, om enn litt intens kryddermessig. Jeg tenker også at den burde funke i matlaging, som base for brasert kjøtt, for eksempel. Det må testes.