Stikkord: kanadisk

J. P. Wiser’s Triple Barrel 10 år 40 %

J. P. Wiser’s Triple Barrel ble lansert på Systembolaget 1. juni 2018. Wiser’s er et gammelt kanadisk whiskymerke, det ble etablert i 1857, men etter diverse sammenslåinger og overtagelser finnes ikke lenger et eget Wiser’s destilleri, spriten har siden åttitallet blitt produsert ved Hiram-Walker & Sons destilleri i Windsor, ON. I dag eies både J. P. Wiser’s og Hiram-Walker & Sons av Pernod Ricard, og akkurat denne tapningen er på PET-flaske og er tappet i Finland i følge etiketten. Ja, ja, det er vel mer miljøvennlig transportere på tankbil enn på flaske… Triple Barrel er en vatting av sprit modnet på tre typer fat (ingen overraskelser der, altså): Ny eik, eks-bourbon og eks-kanadisk whisky.

Nese: Førsteinntrykket når jeg luktet på nyåpnet flaske var søtt, nesten rom-aktig. I glasset lukter den fortsatt ganske søtt, men nå mer med fokus på vanilje, toffee og fat. Det lukter tydelig eik, og også noe tørket, søt frukt; aprikos eller noe sånt. Med vann får den litt ubestemmelig krydderpreg,

Smak: Eik. Litt bittert, en del vanilje, men mest bare treverk. Vann hjelper en smule, det dukker opp noe tørket frukt og litt krydder, men eika er fortsatt dominerende.

Kommentar: Det smaker for mye eik til at jeg blir helt overbevist, men udrikkelig er det ikke. PET-flaske kan være praktisk i mange sammenhenger når det man er ute etter er en brukswhisky (reisedram, f.eks.) og til 229 kroner er det grenser for hvor stor risiko du tar med denne, man kan gjøre dummere kjøp.

Stalk & Barrel Single Malt Whisky 46 %

Kanadisk whisky, du, det er det ikke ofte jeg drikker. Stalk & Barrel ble startet av Barry Stein og Barry Bernstein i Concord, Ontario og startet produksjon i 2009. Foruten singlemalten tapper de en rye og to blended. Denne smaksprøven av singlemalten er fra fat nummer 66.

Nese: Malt og bringebærdrops. Mye spritstikk. Med vann blir lukta skarpere, mindre søt, men jeg sliter med å sette konkrete navn på det jeg lukter.

Smak: Malt, maltstøv, tannkrem, litt rå nysprit, litt vått eikefat. Igjen blir den skarpere med vann, smaken ligner mer på lukta nå. Litt lær, litt messingpuss?

Kommentar: Jeg ville vel kalle det et hederlig forsøk snarere enn absolutt vellykket, men den er vel neppe så fryktelig gammel, så kanskje vi kan kalle den lovende? For mye spritstikk uten vann og med vann får den altså en karakter som jeg hverken klarer å beskrive skikkelig eller bli venner med.

Takk til Martin for smaksprøven.

Dieu du Ciel Solstice d’Hiver 10,2 %

IMG_4188Nese: Kaffedrops, lett bourbonpreg.

Smak: Kaffe, karamellpudding og cognac. Med andre ord, hele desserten, kaffen og avec’en i ett glass.

Kommentar: Burde kanskje drukket denne etter middagen, snarere enn før, men det er vanskelig å angre på å ha drukket noe som er så godt.

Drukket på The Bishops Arms, Östersund.