Coquerel Cidre Brut 4,5 %

Nese: Skall av røde epler, litt bålpreg.

Smak: Melne, tørre, røde epler. Lett preg av litt krydret voks.

Kommentar: Selv om denne er brut, og ikke har noe preg av videre restsukker, oppfatter hjernen min den likevel som søt. Det er mulig det er de melne eplene. Litt midt på treet, generelt, det er mye bra med den, men melenheten og vokspreget blir litt slitsomt og den har ikke nok særpreg til å veie opp for det.

Kjøpt på Gulating, Trondheim.

Cyril Zangs Cidre 2011 5,5 %

Nese: Ganske frisk eplelukt, med litt av det krydderaktige preget fransk sider som regel har.

Smak: Overraskende tørr og «ren» til å være fransk. Krydderer fra nesa er ikke merkbart til stede på smaken. Det smaker eple, epleskall og «sider», med en sidenote av eplekart.

Kommentar: Tørr nok til å være ganske skikkelig god, men ikke munnsnerpende tørr. Tror det må være en av de beste franske siderene jeg har smakt.

Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalget.

Glann an Mor 46 %

Singlemalt fra Bretagne.

Nese: Mye frukt, både banan og sitrus, mest sitron, epler og pærer. Litt mer malt/korn med vann, sukkerbrødet dukker opp på nesa også.

Smak: Friske epleskiver og annen frukt med et hint av sot. Vanilje og litt aceton. Sukkerbrød. Med vann forsvinner frukta og det dukker opp en litt bitter tone.

Kommentar: Best uten vann, men alt i alt et hyggelig bekjentskap. Jeg håper ting ordner seg for Glann an Mor destilleriet, det ville være synd å miste et slikt tilskudd til verdens whisky.

Takk til Ragnar for smaksprøven.

Cidrerie Familiale Kerné 4 %

IMG_4121

Nese: Epler grillet på bål med en del røykutvikling.

Smak: Ganske søte epler, litt bålsmak, litt krydderaktig, epleskrell fra vinterepler.

Kommentar: Fransk sidertype, men med mer røyk enn krydder. Annerledes, i alle fall, og ganske god drikke. Jeg vil som vanlig ha mer syrlighet og tørrhet.

Kjøpt på Systembolaget (bestillingsvare).

Loïc Raison Bolée d’Armorique Brut Cidre 5 %

IMG_4025

Nese: Veldig fransk sider, det litt rare, søtaktige, krydderaktige eplepreget

Smak: Smaker mye det samme, jeg får litt assosiasjon til karamellisert eple. Bittert epleskall på ettersmaken.

Kommentar: Og denne er «brut». Kilted apple opplevdes mye mindre søt. Denne ble «for fransk» for meg.

Kjøpt i Edinburgh noe sted.

Domaine Duclos Fougeray Rosé 5 %

IMG_4112

Nese: Eple, hakket friskere enn gjennomsnittet, men likevel med det typiske franske siderpreget, søtlig, lett krydret.

Smak: Mye det samme som lukta, fransk sider, men med et friskere preg. Fargen får meg til å tro at jeg smaker jordbær også, men jeg er vel ikke så sikker på om de hadde dukket opp ved blindsmaking.

Kommentar: Frisk og god, men litt kjedelig. Og for søt for meg, selvsagt. Klassifisert som «Torr och halvtorr», men det sier ganske lite.

Kjøpt på Systembolaget, importert til Sverige av Riktig Cider.

Julien Fremonte Silex Cidre du Fort Manel 4,5 %

IMG_2155

Nese: Friskt av eple.

Smak: Tørr, god eplejuice. Mangler det søte krydderpreget mange franske sidere har, og som ofte blir litt mye for meg.

Kommentar: Veldig god som leskedrikk. Glad jeg kjøpte to flasker av denne, tar gjerne enda fler.

Kjøpt på Systembolaget (bestilling, partivare).

L’Hermitière Cidre Fermiere de Normandie Brut 5 %

hermitage

Nese: Tørr lukt av litt syrlige vinterepler.

Smak: Syrlige vinterepler, lett epleskall.

Kommentar: Brut, ja, men for min del kunne den gjerne vært mer munnsnurpende tørr. Men god, definitivt. Dessverre litt overkarbonert. Ikke så mye at det blir ubehagelig å drikke, men merkbart når man har fortært en hel 0,75-flaske (hvorfor insisterer franske siderprodusenter i så stor grad på 0,75, mon tro?).

Men: Tørr fransk sider på bar i Trondheim? Om du vil at norske barer skal servere skikkelig sider er det vel bare å løpe å kjøpe.

Drukket på Antikvariatet i Trondheim.