Little Pomona Old Man & the Bee 7 %

Nese: Vinterepler i binge i kjelleren.

Smak: Vinterepler, men med syrlighet og tørrhet som ekstremvarianten av Granny Smith.

Kommentar: Så syrlig at det er vanskelig å drikke uten å gjøre grimaser, men det er eplesyrlighet, ikke det minste sitronaktig, og akk så godt.

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.

Ross-on-Wye Headless Man 6 %

Eikefatslagret still (det vil si: ukarbonert) sider.

Nese: Tørt eplepreg, både grønne og noen lett rødmende.

Smak: Tørt og lett bittert. Voksede røde epler. Noe som minner meg om honning.

Kommentar: Den der honningen, altså. Hva er det som framkaller den assosiasjonen? I alle fall, her er det som en bismak sammen med mye eple, så det blir ikke udrikkelig, men jeg tror nok jeg hadde likt sideren bedre uten.

Kjøpt hos New Forest Cider, Borough Market, London.