Nese: Syrlig eplemost og skall av røde epler.
Smak: Lett perlende eplemost.
Kommentar: Som med hylleblomstvarianten blir det litt mye eplemost, litt lite sider over denne.
Kjøpt i Føtex i København.
Stikkord: cider
Lesestoff til helga #71
Oslo: Surøl og siderfestival? I’m in!
Japan: Det har gått rykter en stund, men denne uka ble det offisielt; Nikkas strategi for de nærmeste årene er en line-up uten maltwhisky. Nonjatta har en grundig oppsummering, inkludert noe bakgrunnsinformasjon for hvorfor dette skjer, Thomas har skrevet om saken på Whisky Saga, inkludert tips om hva som fortsatt er tilgjengelig i Norge og Sverige, om du skulle føle et plutselig behov for å hamstre.
Islay: Kilchoman kjøper Rockside Farm. Gården som ligger vegg i vegg med destilleriet har vært drevet av Mark og Rohaise French i 30 år, og har produsert bygg for Kilchoman siden destilleriet startet. At Kilchoman kjøper gården sikrer tilgangen også for fremtiden, og kanskje kan driftsbygningene brukes til noe destillerirelatert? Uansett taler det positivt for Kilchomans økonomi at de har mulighet til å kjøpe gården.
Irland: The Malthound melder at Brown-Forman skal bruke femti millioner dollar på et nytt destilleri på Slane Castle Estate i County Meath.
Trondheim: Byavisa har snakket med Carsten Tourrenc, eier og daglig leder av Antikvariatet (Trondheimsprisen for Årets utested).
Oslo: BD57 åpnet på onsdag, Øl-akademiet var innom.
Trondheim: Her på drikkelig har vi selvsagt testet Tommys Bartestout, Godt i glasset forteller historien bak ølet. God (om litt trist) historie, godt øl.
Trondheim: Aperitif skriver om Austmann.
Myken: Lyst på litt reisefeber nå som sommerferien nærmer seg? Ali Boston har besøkt Myken, det har jeg også lyst til.
Orkenøyene: Highland Park introduserer to nye «omvisningsvarianter», VIP og VIPVIPVIP.
Ukas blogg/nettside: Det er på tide at Whisky Saga får sin plass i denne «spalten». Det er på mange måter synd at Thomas og Tone begynte å skrive mest på engelsk, men hva har man Google Translate til?
Thatchers Somerset Rosé 5,4 %
Nese: Tørre, røde epler.
Smak: Jordbær, men det kan være fargen som lurer meg… Melne, røde epler. Etter flere slurker blir jordbærsyltetøy det mest dominerende smaksinntrykket.
Kommentar: Sykt rosa, men ikke voldsomt søt. Fullt drikkelig, men jeg foretrekker nok de andre Thatchersvariantene, det blir litt for mye jordbærsyltetøy etter en stund. Jeg blir fristet til å sitere (eventuelt parafrasere) Sound of Music: Grevinnen: «This lemonade is perfect. Not too sweet and not to sour.» Max: «Just too… pink.»
Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsutvalget).
Thatchers Gold Somerset Cider 4,8 %
Nese: Klassisk musserende eplesider med et hint av appelsin, men mest eple.
Smak: Frisk og klassisk. Tydelig, men ikke akkurat sterk, eplesmak. Tørr munnfølelse.
Kommentar: Litt kjedelig, men ellers helt ok. Noen utesteder må gjerne få det for seg å ta inn denne i stedet for Magners, her er det i alle fall ingen plagsom sødme, men den er ikke ekstrem nok til å skremme bort nybegynnere heller, akkurat.
Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsutvalget).
Kølster Cider 2013 Tap III 5 %
Nese: Bakte, men syrlige epler.
Smak: O, ja. Syrlig og tørr. Tydelig eplesmak, grønne, litt umodne hageepler. Epleskall. Behagelig perlende.
Kommentar: Her får norske importører kjenne sin besøkelsestid og hive seg over godsakene, så lover jeg å hamstre. Ikke munnsnurpende tørr, men det gjør bare at den er mer behagelig å drikke enn de mer ekstreme variantene (den er nesten skremmende lettdrikkelig). Det blir nesten ikke bedre.
Westons Old Rosie Cloudy Cider 7,3 %
Nese: Skall av gule epler
Smak: Syrlig og tørr eplekake. Det vil si både epler, kakedeig og vanilje, men ikke noe særlig sødme.
Kommentar: Old Rosie er en Old Favourite, så jeg er nok forutinntatt. Jeg får sørge for å få den blindt på noe tidspunkt. Ikke så snurptørr som ikke-kommersiell cloudy kan (og bør) være, men kanskje desto mer lettdrikkelig. Kommer jeg inn på en pub og ser at de har Old Rosie på kran blir jeg lykkelig.
Kjøpt på Kihoskh(.dk), København.
Sheppy’s Somerset Draught Cider 5,5 %
Nese: Eplesider, eplemost, men med umiskjennelig siderpreg. Litt fatpreg også, selv om «draught» på flaskesider er en vits.
Smak: Halvtørr, lett og lettdrikkelig eplesider. Litt tørt epleskallpreg.
Kommentar: Ingen store fiksfakserier, men enkel og god, og «moreish».
Kjøpt på København Ølfestival.
Nørrebro Bryghus Meyers Æble Cider 2014 4,9 %
Nese: Røde, melne epler, uten at det lukter søtt. Litt steinstøv.
Smak: Syrlige epler, men fortsatt får jeg inntrykk av at de er røde.
Kommentar: Lett perlende. Smaker som en skikkelig god eplemost, med et lite ekstra bitt. Jeg heller nok mot at det er for mye alkohol til eplemost å være, men godt er det, det skal de ha.
Kjøpt i Irma (Magasin), København.
Tarongino 7 %
Denne flasken ble med på en polbestilling sammen med en rekke sidere, rett og slett fordi jeg ble nysgjerrig. Hva er Tarongino, egentlig? Produsentens nettside er bare delvis hjelpsom, selv med oversettelse.
NO es un vino de uva. NO es un licor. NO es una cerveza. NO es un refresco.
Entonces, …¿Qué es Tarongino?
es PASIÓN es BELLEZA es DISFRUTAR
es ENTUSIASMO es SEDUCCIÓN
es DIVERSIÓN es COMPARTIR
es OPTIMISMO es LIBERTAD
SÍ es VIDA.
Tarongino es Único, como TÚ
Med Googles hjelp kan vi derfor få forklart at: «Det er ikke en vin. Det er ikke en likør. Det er ikke en øl. Det er ikke en brus. Så … Hva er Tarongino? Det er lidenskap, det er skjønnhet, det er å nyte, det er forførelsen. Det er entusiasme. Det er moro, det er å dele, det er frihet, det er optimisme, det er livet. Tarongino er unik, som du.»
Og da kan man jo lure på om de egentlig selv vet hva det er. Men det er altså gjæret appelsinsaft, en slags sider laget av appelsinjuice, med andre ord. Og det finnes det vel ikke noe ord for, så da er det kanskje ikke så rart de strever.
Nese: Umiskjennelig sitrus, både appelsin, sitron og klementiner. Litt assosiasjoner til toalettrens med sitronduft, desverre.
Smak: Ganske syrlig, sitron og umoden appelsin. Litt rengjøringsmiddel her også, men mindre enn på lukta.
Kommentar: Lukta balanserer på en veldig tynn line mellom sitrusduft og «offentlig toalett der noen har brukt ekstra mye duftfrisker for å overdøve den inngrodde lukta av piss», og faller dessverre for ofte ned på feil side. Ikke heeelt venner med den. Smaken er egentlig ganske god, men blir i sitronsureste laget sånn helt for seg selv, og den klarer i alle fall ikke å veie opp for lukta. Jeg må dessuten huske å ikke snuse inn samtidig som jeg tar en slurk, anstrengende i lengden. Litt skuffende, jeg hadde håpet på en ny, stor greie, her. Det er det ikke, for det er rett og slett ikke drikkelig.
Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsutvalget).
Rømers Ren Hyldeblomst Cider 4,8 %
Jeg må få lov å krangle litt på navnsettingen på denne. «Ren Hyldeblomst Cider»? Enten er det ren sider eller så er det ren gjæret hyldeblomstsaft (og da er det ikke sider, sider er laget av eple, dermed basta). «Ren hyldeblomst og æble cider», «Æblecider med hyldeblomst» eller bare «Hyldeblomst cider» hadde vært langt bedre beskrivelse. Ellers er det finurligheter i ingredienslista også, der står det nemlig «Ingredienser: Gæret æblejuice og hyldeblomst, citronsyre og gær», og jeg lurer derfor på om de har tilsatt gjær etter at eplejuicen har gjæret?
Nuvel, vi smaker:
Nese: Jeg synes det lukter rognebær, jeg. Selsomt.
Smak: Eplemost med et friskt, lett syrlig preg av hylleblomst.
Kommentar: Jeg vil ha den tørrere, selvsagt. Det er godt, forsåvidt, men smaker for likt eplemost. God eplemost, for all del, men det blir som med (rus)brus: Jeg vil ikke ha alkohol i eplemosten min heller.
Kjøpt i Føtex i København.