Om maltwhisky og sider og annen god drikke. Carpe aqua vitae.
Nese: Ganske frisk eplejuice.
Smak: Klassisk eplemost, men med et lett syrlig og tørt bitt. Og kullsyre, selvsagt.
Kommentar: God og forfriskende, veldig lettdrikkelig. Alkoholen føles litt overflødig, ike greit det ikke er så veldig mye av den. Langt mindre søt enn navnet fikk meg til å frykte.
Nese: Litt rødbrusaktig, men ikke så søtt.
Smak: Grei, småkommers eplesider med bærpreg, jeg får mest inntrykk av jordbær.
Kommentar: Det er jo hyggelig at Cornish Orchards har dukket opp i norske butikkhyller, men jeg hadde vel foretrukket at det var noe litt mindre brusaktig de satset på å selge her til lands (men jeg vet jeg er mindretall, så fra et inntjeningssynspunkt er det sikkert ikke så dumt). Jeg hadde nok utvilsomt likt denne bedre uten bær, og Cornish Orchards lager mye bra i «straightforward apple cider»-classen som jeg gjerne heller hadde sett på det norske markedet.
Kjøpt på Bunnpris Nidarvoll.
Nese: Eple og litt appelsin, samt et slag underlig brødskorpepreg.
Smak: Svært tørr eplemost.
Kommentar: Ganske god og forfriskende, men også litt kjedelig.
Nese: Bittert epleskall, syrlig innslag og vagt røykpreg.
Smak: Småsvidd epleskall, bitre epler.
Kommentar: Jeg har drukket mye god sider det siste året, men dette er fortsatt en av de bedre. Jeg hadde planlagt å bestille noen Dupont-flasker etter Vill & Syrlig for å sette i kjelleren, men har ikke kommet så langt ennå. Denne sto og blomstret i hylla på Byhaven, så da fikk den bli med hjem for en gjensmak. Fortsatt særdeles drikkelig, må kanskje kjøpe noen fler…
Også i mars er det gledelig nok noen nye sidere i pollistene, til og med noen som kan forventes å være interessante å smake på, en i basis (Egge) og to i bestilling.
5581701 Egge Gård Liersider 2014 0,75 153,40
3800902 Hogan’s Dry Cider 0,5 66,90
3668502 Cluver & Jack Apple Cider 0,33 44,90
Som vanlig henviser jeg til andre for whisky og øl, Thomas på Whisky Saga har tatt for seg whiskyen, Jan Egil ølet. Selv har jeg smakt på en del av nyhetene, men de jeg har skrevet smaksnotater på begrenser seg til en håndfull:
Både Mannus & Blodøks og Fader Halvard blir det nok kjøpt inn noen flasker av.
Også i Sverige kommer det nye sidere denne måneden, men der er det vel bare en jeg er noe videre interessert i, nemlig Silex fra Julien Fremont som har salgsstart fredag 4. mars. I tillegg kom det en del 1. mars, men ingenting å hoppe i taket over, akkurat: Fire økologiske og en skånsk eplesider fra Kiviks som riktignok alle er i kategorien «Torr och halvtorr», men erfaringsmessig betyr det «søt». Ellers har vi Hannas Red Plum & Currant, Vikbo Röd Rabarber og Strawberry Blueberry og Stödbenscider, alle i kategorien «söt», som erfaringsmessig betyr «for søt til å funke som brus».
Nese: Granny Smith og grønne hageepler.
Smak: Mer Granny Smith, eplesyrlighet, tørt epleskall og et snev av bitterhet.
Kommentar: Tipper litt over mot syrlig heller enn tørr, men det er også det eneste jeg har å utsette. Jeg tar en kasse.
Nese: Ganske tørt og friskt av eple og vokset epleskall, men med en viss assosiasjon til mozell
Smak: Tørrere enn forventet, eplekart og en bismak som er en blanding av grapefrukt og sitron.
Kommentar: Ganske god, og det er vel like greit, siden den kommer i magnumflaske.
Denne er tilgjengelig på polet i to forskjellige årganger akkurat nå. 2012-årgangen har bestillingsnummer 696801, mens 2014-årgangen kom som nyhet nå i januar (sammen med Cidre du Jorasses) og har bestillingsnummer 3658401. Jeg tenkte jeg skulle sammenligne dem, for å se hvor stor forskjell årgang og/eller lagringstid gjør.
2012
Nese: Vinterepler lagret i tørr, men gammeldags kjeller.
Smak: Vinterepler, tørt epleskallpreg, hint av bitterhet, litt eplekart også, faktisk.
Kommentar: En av de beste franske siderene jeg har smakt. En helt annen stil enn engelsk «scrumpy», som jeg elsker, nesten så det ikke er sammenlignbart, men veldig god, rett og slett.
2014
Nese: Lukter mye mindre enn 2012, lett eplepreg, bare, og litt… tannkrem?
Smak: Frisk og fin, tørt preg og smak av Granny Smith epler.
Kommentar: Helt ok, men langt kjedeligere enn 2012-årgangen.
Konklusjon: 2012 skal jeg bestille noen fler av. Og da tar jeg nok med et par 2014 også, og setter i kjelleren et par års tid, så får jeg se om det er lagringen eller årgangen som er hovedårsaken til forskjellen her.
Nese: Litt honning, uten å være søt.
Smak: Tørrhet og syrlige epler.
Kommentar: Litt endimensjonal og lett, men samtidig veldig god. Mye tørrere enn forventet, men av den lettdrikkelige typen, ikke munnsnerpende tørr. Kan godt finne på å kjøpe flere av denne.
Kjøpt på Vinmonopolet, bestillingsutvalget.
Nese: Frisk eplejuice, grønne epler, med syrlig anslag.
Smak: Friskt av epler, epleskall og pæreskall.
Kommentar: Mye bedre enn forventet. Smaker som frisk, sprudlende, god kvalitet eplejuice. Rimelig bortkastede alkohyler, riktignok, for det er ikke mye siderpreg over denne.
Kjøpt i Estland, produsert av Royal Unibrew Estland.