Smaksnotater – Side 77

Bunnahabhain 1974 35 år The Whisky Fair 47,3 %

Tappet i 2009, fra et eks-bourbon hogshead.

Nese: Menthol og tørt tre. Vann henter fram epler og gress.

Smak: Menthol, malt og grønt tre. Overraskende skarp i smaken. (Mye) vann demper det skarpe, og jeg får sitrus (sitron) og krydder (kanel?).

Kommentar: Jeg er ikke umiddelbart forelsket i denne, men jeg tror jeg skal komme tilbake til den om noen dager, for det er noe her. Uansett er det en aldeles drikkelig Bunnahabhain, den er bare ikke heeelt der hvor jeg ville løpt og kjøpt en flaske. Nå har jeg fått en flaske, og er ikke direkte lei for det, den skal utvilsomt kunne drikkes opp.

Bunnahabhain Darach Ùr (batch 9) 46,3 %

Nese: Smørbukk, nøtter og syrin. Med vann blir det mer malt og syrlige epler.

Smak: Malt, krydder og bittert appelsinskall. Med vann får jeg mer sødme og litt fløtekaramell. Smaken sitter i lenge for en såpass ung whisky.

Kommentar: Jeg har ikke vært like overstrømmende til senere batcher som jeg var til batch 1, men dette er fortsatt noe av det beste jeg får til en rimelig penge på taxfree, og noe jeg kommer til å fortsette å ha som mål å ha en flaske av i skapet som brukswhisky.

Bunnahabhain 1991 20 år Whisky Broker 49,7 %

Destillert 2. desember 1991, tappet 10. januar 2012, hogshead nummer 5469.

Nese: Pæreis og malt. Med vann tørt tre og bakte epler.

Smak: Litt pepperaktig på tunga, koriander (frø) etterhvert. Mer malt – gjærbakst også – med vann, og et hint av fruktighet.

Kommentar: Trenger vann for å bli behagelig å drikke, tross relativt beskjeden styrke, samtidig gjør ikke vannet så mye for smaken og lukta. Litt kjedelig til Bunnahabhain å være.

Bunnahabhain 1976 Noorbohandelen #6505 43 %

Nese: Menthol, pære og malt. Vann gir mer blomstrete preg, jasmin, tror jeg, uten at det tar overhånd. Etterhvert får jeg også litt nøtter og appelsinskall.

Smak: Menthol og badstue (varmt treverk). Treverket blir grønnere med vann, jeg smaker malten i bunnen og jeg får bladverk og buskevekster på ettersmaken.

Kommentar: Det kjennes at denne har ligget på fat i mange år, men det har vært et lite aktivt fat og resultatet er en knallgod whisky. Synd at den er vannet ned til 43 %, men på den annen side kostet den ikke mye over 700 danske kroner for en hel flaske whisky som er over 30 år (alder oppgis ikke, men den ble kjøpt i 2011), og det er ganske billig.

En liten notis om Noorbohandelen: Butikken vi besøkte ligger i mathallene i København, du får kjøpt det meste av det de har på den størrelsen flaske du måtte ønske og du kan også kjøpe en dram og drikke der. Det meste de hadde av maltwhisky når vi var der var vannet ned og ikke fryktelig spennende, men vi kjøpte en del rom som det kommer smaksnotater av snart. Et besøk anbefales i alle fall.

Bunnahabhain 1997 9 år Adelphi 59,6 %

Fat nummer 5265.

Nese: Litt sur bålrøyk og grillet kjøtt. Mindre sur røyk med vann, ved, krydder og et hint av lakris.

Smak: Kald røyk og aske. Varmere med vann, noe krydder, appelsinskall og litt brent gummi.

Kommentar: Litt for enkel, og med et par unoter som trekker ned litt. Helt grei, men ikke mer enn det.

Bunnahabhain 1974 37 år Old & Rare 57,6 %

Nese: Mye sprit. Kirsebær og plomme i madeira. Med vann får jeg litt tørt tre og kryddertoner, stjerneanis og kanel.

Smak: Fat. Rosin, gummi og tørt treverk. Vann demper fatpreget noe og den smaker mer varme, krydder og hytteliv.

Kommentar: Førsteinntrykket var at denne hadde ligget for lenge, men med vann blir den riktig så hyggelig. Jeg skulle nok ønsket meg litt mer kompleksitet og vil stille spørsmål ved om den er verdt prisen Old & Rare normalt tilsier (Master of Malt skulle ha 264 pund for den før de ble utsolgt), men jeg skal kose meg med resten av drammen.

Takk til Malt Hans for sample.

Bunnahabhain 2000-2010 9 år Whisky-Doris 59 %

Dette kan regnes som en slags teaser. Jeg har et drøss med Bunnahabhainer jeg skulle ha smakt meg gjennom, og i den anledning har jeg gravd fram bilder fra destilleriet som jeg besøkte for nesten ni år siden. I morgen kommer det derfor et lenger innlegg OM Bunnahabhain, i tillegg til flere smaksnotater.

Nese: Umiddelbart får jeg litt calvados-assosiasjoner; epler, jordkjeller og «grønt» preg. En del krydder er det også. Krydderet forsterkes med vann, det er en del svart pepper og noe ingefæraktig.

Smak: Epler og litt rått treverk på smaken, sammen med mer krydder. Pepper og koriander. Med vann får jeg mer av calvadospreget, men også lakris og litt brent gummi på ettersmaken.

Kommentar: Hadde jeg fått denne helt blindt tror jeg jeg hadde stilt spørsmålstegn ved hvorvidt det var whisky. Egentlig er det ganske godt, men eplepreget sammen med det litt rå trepreget gir meg bilder av råtne epler og det trekker ned (det samme problemet har jeg forøvrig med calvados som regel).

Laphroaig Cairdeas Ileach Edition 50,5 %

Nok en blind sample fra Leif Olav.

Nese: Røyk, fullkornsbrød, aprikos og et lite hint av anis. Mer banan med vann, og havregrøt (uten melk).

Smak: Bålrøyk, aske og malt. Vann henter fram litt krydder, pepper og brent plast.

Kommentar: Forutsigbart nok synes jeg dette er veldig godt. Jeg er en enkel sjel. Selv om jeg ikke smaker sjø tror jeg på Islay, og det kan godt være en Laphroaig. Så det er sikkert en peatet BenRiach eller noe.

Dæven døtte, Laphroaig it is.

Caol Ila 8 år Unpeated 2008 64,2 %

Nok en blind sample fra Leif Olav.

Nese: Neglelakkfjerner, malt og kanel. Med vann får jeg litt grønt treverk og litt epler.

Smak: Sprit, sødme og krydder. Krydderet blir mer markant med vann og jeg får treverk i tillegg.

Kommentar: Relativt alkoholsterk denne også, og igjen er jeg egentlig fristet til å tippe Lowland. Det kan godt være en Bladnoch til. Den er litt for endimensjonal til å komme høyt på poengstigen.

OK: Laaaangt unna. Vel, muligens ikke geografisk, men fasiten var langt unna mine tanker.

Bladnoch Rare Malt 23 år 1977 53,6 %

Nok en blind sample fra Leif Olav.

Nese: Vanilje, hvetebakst, treverk. Litt krydder med vann.

Smak: Grønt tre, flis. Med vann litt krydder og litt pepper.

Kommentar: Definitivt over 46 %. Jeg gjetter på Lowland, eller noe slikt, det er ganske anonym malt vi snakker om her…

Jeg kom ikke så langt som til å tippe destilleri før jeg sjekket fasit, så jeg sier meg fornøyd med å ha truffet rett område. Som Rare Malt er den vel en av de dårligere jeg har smakt, det er alt for lite dybde i malten til å rettferdiggjøre å tappe den som en spesialutgave. På den positive siden smaker den overhodet ikke vondt.