Nese: Syrlig eplemost og skall av røde epler.
Smak: Lett perlende eplemost.
Kommentar: Som med hylleblomstvarianten blir det litt mye eplemost, litt lite sider over denne.
Kjøpt i Føtex i København.
Kategori: Sider
Thatchers Somerset Rosé 5,4 %
Nese: Tørre, røde epler.
Smak: Jordbær, men det kan være fargen som lurer meg… Melne, røde epler. Etter flere slurker blir jordbærsyltetøy det mest dominerende smaksinntrykket.
Kommentar: Sykt rosa, men ikke voldsomt søt. Fullt drikkelig, men jeg foretrekker nok de andre Thatchersvariantene, det blir litt for mye jordbærsyltetøy etter en stund. Jeg blir fristet til å sitere (eventuelt parafrasere) Sound of Music: Grevinnen: «This lemonade is perfect. Not too sweet and not to sour.» Max: «Just too… pink.»
Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsutvalget).
Thatchers Gold Somerset Cider 4,8 %
Nese: Klassisk musserende eplesider med et hint av appelsin, men mest eple.
Smak: Frisk og klassisk. Tydelig, men ikke akkurat sterk, eplesmak. Tørr munnfølelse.
Kommentar: Litt kjedelig, men ellers helt ok. Noen utesteder må gjerne få det for seg å ta inn denne i stedet for Magners, her er det i alle fall ingen plagsom sødme, men den er ikke ekstrem nok til å skremme bort nybegynnere heller, akkurat.
Kjøpt på Vinmonopolet (bestillingsutvalget).
Kølster Cider 2013 Tap III 5 %
Nese: Bakte, men syrlige epler.
Smak: O, ja. Syrlig og tørr. Tydelig eplesmak, grønne, litt umodne hageepler. Epleskall. Behagelig perlende.
Kommentar: Her får norske importører kjenne sin besøkelsestid og hive seg over godsakene, så lover jeg å hamstre. Ikke munnsnurpende tørr, men det gjør bare at den er mer behagelig å drikke enn de mer ekstreme variantene (den er nesten skremmende lettdrikkelig). Det blir nesten ikke bedre.
Westons Old Rosie Cloudy Cider 7,3 %
Nese: Skall av gule epler
Smak: Syrlig og tørr eplekake. Det vil si både epler, kakedeig og vanilje, men ikke noe særlig sødme.
Kommentar: Old Rosie er en Old Favourite, så jeg er nok forutinntatt. Jeg får sørge for å få den blindt på noe tidspunkt. Ikke så snurptørr som ikke-kommersiell cloudy kan (og bør) være, men kanskje desto mer lettdrikkelig. Kommer jeg inn på en pub og ser at de har Old Rosie på kran blir jeg lykkelig.
Kjøpt på Kihoskh(.dk), København.
Sheppy’s Somerset Draught Cider 5,5 %
Nese: Eplesider, eplemost, men med umiskjennelig siderpreg. Litt fatpreg også, selv om «draught» på flaskesider er en vits.
Smak: Halvtørr, lett og lettdrikkelig eplesider. Litt tørt epleskallpreg.
Kommentar: Ingen store fiksfakserier, men enkel og god, og «moreish».
Kjøpt på København Ølfestival.
Nørrebro Bryghus Meyers Æble Cider 2014 4,9 %
Nese: Røde, melne epler, uten at det lukter søtt. Litt steinstøv.
Smak: Syrlige epler, men fortsatt får jeg inntrykk av at de er røde.
Kommentar: Lett perlende. Smaker som en skikkelig god eplemost, med et lite ekstra bitt. Jeg heller nok mot at det er for mye alkohol til eplemost å være, men godt er det, det skal de ha.
Kjøpt i Irma (Magasin), København.
Rømers Ren Hyldeblomst Cider 4,8 %
Jeg må få lov å krangle litt på navnsettingen på denne. «Ren Hyldeblomst Cider»? Enten er det ren sider eller så er det ren gjæret hyldeblomstsaft (og da er det ikke sider, sider er laget av eple, dermed basta). «Ren hyldeblomst og æble cider», «Æblecider med hyldeblomst» eller bare «Hyldeblomst cider» hadde vært langt bedre beskrivelse. Ellers er det finurligheter i ingredienslista også, der står det nemlig «Ingredienser: Gæret æblejuice og hyldeblomst, citronsyre og gær», og jeg lurer derfor på om de har tilsatt gjær etter at eplejuicen har gjæret?
Nuvel, vi smaker:
Nese: Jeg synes det lukter rognebær, jeg. Selsomt.
Smak: Eplemost med et friskt, lett syrlig preg av hylleblomst.
Kommentar: Jeg vil ha den tørrere, selvsagt. Det er godt, forsåvidt, men smaker for likt eplemost. God eplemost, for all del, men det blir som med (rus)brus: Jeg vil ikke ha alkohol i eplemosten min heller.
Kjøpt i Føtex i København.
Sheppy’s Falstaff Apple Cider 5,6 %
Denne sideren er fra Sheppys «Single variety»-serie, og er altså laget av bare en epletype, nemlig Falstaff. Falstaff er et såkalt dessert-eple, og da skulle man jo tro at sideren ble for søt (normalt er siderepler ikke spise-epler). Sheppys kaller sideren «medium-sweet», og med skandinavisk bakgrunn (der «halvtørr» er søtere enn Mozell) høres det avskrekkende søtt ut, men denne er tross alt britisk…
Nese: Melne, røde epler, petroleum og voks.
Smak: Røde epler, lett petroleumspreg.
Kommentar: Spesiell. Det er mye sødme her, men ikke brus-sødme på noen som helst måte. Petroleum/voks tror jeg aldri jeg har notert på en sider før, så det var en overraskelse. Godt er det.
Kjøpt på København Ølfestival.
Hornbeer Applehorn økologisk cider 8,5 %
Hornbeer som produsent burde jo love bra, men det er ikke heeeeelt lovende ingrediensliste på denne: «Økologiske æbler, økologisk æblesirup, økologisk rørsukker, gær, vand.» Skeptisk. Forhåpentligvis er rørsukkeret bare tilsatt flasken for co2-utviklingens skyld, ikke for å gjøre sideren søtere.
Nese: Granny Smith.
Smak: Ok, det er opplagt at de har brukt skikkelige siderepler, for de må ha vært rimelig syrlige. Det smaker syrlig av eple, gjerne Granny Smith, og tørt og sideraktig som seg hør og bør.
Kommentar: Det eneste jeg kunne ønsket meg var litt mer av alt, balansen er ganske perfekt, men den er litt for… lett? Likevel, og til tross for den noe uforståelige ingredienslista, er dette så godt at det føles litt smålig å pirke borti småmangler. Jeg tar gjerne en kasse eller ti, og nettopp det at den er lett kan telle til dens fordel i sommervarmen (om det nå blir noen sommervarme, det skal vi jo ikke ta for gitt). Hører dere, Beer Enthusiast? Når kommer Applehorn til Norge?
Kjøpt på København Ølfestival.