Tr3 Apor Äppelcider 4,5 %

Lansert rimelig nylig på Systembolaget. Tr3 Apor har fra før vin i sortimentet og nå altså også sider. Denne skal være søt, så jeg forventer i grunnen Mozell, men den sto nå der i hylla sist jeg var innom, så den fikk bli med.

img_5835

Nese: Mozell, ja. Eplebrus, men av beste sort.

Smak: God eplebrus. Ganske mye eplesmak av relativt søte epler, Golden Delicious, eller noe slikt.

Kommentar: I det minste god brus. Synd med alkoholen. Men sider? Vel…

Kjøpt på Systembolaget i Funäsdalen.

Grevens engelsk cider Tangy Apple 4,7 %

«Dry» står det såvisst. «En frisk og lettdrikkelig cider med mindre sødme» står det også, hvilket ikke nødvendigvis inngir tillit til at de faktisk mener det der med tørr, skikkelig tørre sidere er ikke «lettdrikkelige», i alle fall ikke for den jevne forbruker i Norge, og denne «sideren» er altså fra supermarkedhylla her hjemme.

img_5834

Nese: Litt eple, av den røde sorten, lett eplekakeaktig, inkludert krydder.

Smak: Litt søtlig eplevin tilsatt kullsyre… og vann, det smaker uttynnet. Ettersmaken er av rødt eple, men kjennes som et slags belegg i munnen, og jeg føler mest av alt behov for å skylle med vann (eller til og med pusse tenner).

Kommentar: Det smaker forsåvidt ikke brus, så sånn sett er den kanskje «tørr». Men det smaker ikke sider, heller. Jeg vet ikke helt hva det egentlig smaker. Med litt mer intens eplesmak kunne man lagd gelé av den og servert til ost, kanskje. Men å drikke den har jeg ikke lyst til. Faktisk synker den i anseelse for hver slurk jeg tar mens jeg forsøker å finne ord for hva den smaker. Jeg hadde ikke høye forventninger, men er likevel skuffet. Resten går i vasken.

Kjøpt på Coop Extra, Risvollan.

So Brutal!!! Æblerov Vild Dansk Cider 5,9 %

Økologisk villgjæret dansk sider. Litt i overkant karbonert (ettergjæring på flaska?) da det var mer enn litt fontenetendenser ved åpning.

img_5833

Nese: Eple! Litt voksaktig. Eplebinge i kjeller for vinterlagring.

Smak: Tørre, syrlige grønne epler. Epleskall.

Kommentar: Mye syre, men også nok tørrhet og eplesmak. It’s a winner.

Kjøpt hos Holm Cider, København.

Līgatnes Vīna Darītava Ābolu Sidrs 4,5 %

img_5567

Nese: Melete eple, og litt bål.

Smak: Tydelig både eple og eplesiderpreg. Frisk og god.

Kommentar: «Semi-sweet» står det bakpå, og det er da jeg tenker at svenskene (altså Systembolaget) bare kan gå og legge seg med sin «Torr och halvtorr»-kategori. Denne er på linje med de kommerse engelske, typen Strongbow eller Blackthorn. Grei nok, og god på sitt vis, men ikke så spennende at det gjør noe.

Kjøpt i Riga.

Jaanihanso Dry Hopped Craft Cider (2015) 5,5 %

img_5562

Nese: Lukter mest som lett eplepreget pale ale

Smak: Tydelig sidersmak i bunnen, med ganske opplagt humlepreg i forkant. Jeg får fortsatt assosiasjoner til en litt friskere pale ale.

Kommentar: Jeg har forsøkt å forstå poenget med å putte humle i sider, men nei. Her har vi noe som kanskje kunne vært en skikkelig god sider (produsenten har imponert tidligere), men som i stedet er en… meh, hadde sikkert vært god som tørstedrikke pale ale klon. What a waste of good apples.

Kjøpt i Pärnu.

Portland Cider Co Pearfect Perry 5,4 %

img_5563

Nese: Sideraktig, men med tydelig pærepreg, en krysning mellom friskt oppskårne pærer og pæresaftis.

Smak: Syrlig, pære, definitivt mot syrlig heller enn tørt. Faktisk heller denne også litt mot eddik, som gir meg samme assosiasjon til Uncle Bens Sweet & Sour som Passion Fruit varianten, men heldigvis i langt mindre grad.

Kommentar: Bedre enn pasjonsfrukten, men litt «feil» her også, definitivt for mye eddik på smaken. Mer intenst pærepreg hadde også vært å foretrekke, det smaker pære, men bare så vidt.

Drukket fra fat på Selma, Trondheim.

Jaanihanso Sherry Cask Aged Dry Craft Cider (2015) 5,8 %

img_5561

Nese: Eple, og eplesider, men med en note av noe vagt spritaktig.

Smak: Friskt siderpreg, en del tørrhet, eikepreg, noe sitrusaktig (appelsin).

Kommentar: Hakket mer «tørr» i motsetning til syrlig så hadde dette vært nær perfeksjon, men i alle fall er det veldig, veldig godt. Fatlagringen er ikke veldig opplagt, et lett eikepreg er alt som kunne ha avslørt det i en blindtest, men det har kanskje bidratt til kompleksiteten.

Kjøpt i Pärnu.

Tālavas Sidrs 2016 6 %

img_5477

Nese: Eplefriskt, hageepler, med et tydelig siderpreg.

Smak: Umiskjennelig eplesider. Tydelig eplepreg med både syre og tørrhet.

Kommentar: Godt. Vi konkluderer med at produsenten lager en kommersiell og en ikke fullt så kommersiell sider, men med samme navn. Noe forvirrende, men denne oppleves klart annerledes enn den jeg drakk for en uke siden. Kanskje er det bare innbildning? Dette må vi da kunne komme til klarhet i? Følg med i neste spennende episode.

Kjøpt i Riga.