Nyheter – Side 3 – drikkelig.no

Lesestoff til helga #169

Whisky

Skottland: Å reise rundt i Skottland for å smake på whisky og få betalt for det? Det kan vel betegnes som en drømmejobb, ja, så jeg skal ikke krangle på ordvalget til Dagens.no, som rapporterer om den noe uvanlige stillingsutlysningen fra Stag Web.

Verden: Jeg har et lass med faner åpne i nettleseren som alle har med hvordan kvinner behandles i whiskysammenheng å gjøre. Jeg hadde egentlig tenkt å skrive et skikkelig innlegg om saken, og kanskje gjør jeg plutselig det også, men siden det var 8. mars i går passer det vel med en liten markering. Her er lesestoff nok å ta av:

Annelie på Sinnen och nyanser skrev litt oppgitt om opplevelser fra svensk whiskymiljø i midten av januar.
Det ble plukket opp av Whiskyspot som gjorde en liten sak på det.
Diageo registrerte varemerket Jane Walker i januar. Det gikk ikke upåaktet hen. The Whisky Lady hadde tanker om saken.
Justine tar opp både Jane Walker og andre eksempler på merkelig bruk av kvinner i markedsføring av whisky på Malt Review: Whisky & Women.
BBC kjører sak om sexisme i ølverden.
Becky Paskin på Scotchwhisky.com følger opp BBC-artikkelen med sine tanker om saken og hvordan mye av det samme skjer i whiskymiljøene.
Food & Wine har intervjuet Georgie Bell, Brand Ambassador for Craigellachie, om hvordan det er å få spørsmål stilt om kompetansen sin til stadighet.
Rett før kvinnedagen dukket nyheten om et nytt whiskyglass markedsført med at det er designet spesielt for damer, fordi «vanlige tumblers ofte er litt for store for kvinners små hender». Scotchwhisky.com intervjuet i den anledning noen av kvinnene i bransjen, they were not amused.
Når man har absorbert alle de foregående er det kanskje forståelig at noen synes det er en god idé med whiskymesser bare for kvinner (jeg er ikke nødvendigvis enig i at det er lurt likevel). Whiskyintelligence rapporterer at Kensington Wine Market arrangerte nettopp det kvelden før kvinnedagen.
Oppsummeringen for denne gang får The Whisky Sponge stå for: Whisky Industry To Patronise Women In Honour Of International Women’s Day (les i alle fall den, om du ikke orker å lese alle de andre).

Lesestoff til helga #168

Whisky

Storbritannia: «Whisky» lagd av urin, nærmere spesifisert den sukkerfyllte urinen til Diabetes 1-pasienter. Ikke kommersielt tilgjengelig, visstnok. Hadde den vært det kunne den neppe gått under betegnelsen whisky. Les mer hos Diabetes.co.uk.

Sider

Storbritannia: Aspall, grunnlagt i 1728, har vært et familieforetak, men det er det nå slutt med. Siderprodusenten er kjøpt opp av den amerikanske giganten Molson Coors, melder BBC. Familien skal visstnok fortsatt være involvert. Alle smaksnotater for Aspall-sider på drikkelig.no finner du under emneknaggen Aspall.

Øl

Stjørdal, snart Hollywood: Roar Sandodden har hatt besøk av et team fra Warner Bros i såinnhuset sitt, kan Bladet melde. Akkurat hva de hadde som hensikt er uklart, men de var i alle fall interessert i prosess og smak.

Lesestoff til helga #167

Whisky

Falkirk: For noen uker siden kom nyheten om at Ian McCloud Distillers hadde kjøpt både destilleribygningene til nedlagte Rosebank fra Scottish Canals og varemerket og noen gamle fat fra Diageo. Nå melder Insider.co.uk at finansieringen av gjenåpningen (eller rettere sagt gjenoppbyggingen) er på plass.

Skottland: Onsdag ble det klart at britisk høyesterett opprettholder tidligere dommer og erklærer minstepris på alkhol som lovlig under både egne og EU sine regler. SWA hadde gått til sak for å stoppe det skotske parliamentet fra å innføre en minstepris per enhet på 50 pence. Det er neppe maltwhisky SWA er mest bekymret for i sammenhengen, de aktørene med mest makt i SWA har også store interesser i billig sprit og rusbrus. Les mer om dommen i The Guardian.

Creetown: Whiskytips på YouTube har besøkt Whisky Broker:

Sider

København: Holm Cider (som jeg skrev om i fjor høst) har flyttet rett over gaten til Ølbutikkens gamle lokaler. De har dermed fått større plass og derfor åpnet siderbar i tillegg til butikk. Desto større grunn til å avlegge et besøk om du har anledning, med andre ord. Les mer hos AOK.dk og på Holm Ciders Facebookside.

Øl

Norge: BrewDog er ut med ny runde akseslipp, Equity for Punks V. I den sammenhengen har de brygget ni nye øl i Hello, my name is…-serien, et øl spesifikt for hvert av ni europeiske land. Den norske versjonen heter Hello, my name is Aune, og er en dobbel IPA med jordbær inspirert av Aune Sand som de mener har likhetstrekk med BrewDog, da de begge er «særegne av natur og utfordrer de etablerte normer og sosiale strukturer». På BrewDogs Facebookside kan du se de andre ølene i serien, som alle er dobbel IPA med frukt, bær eller blomst (hyll) tilsatt. Siden jeg hverken er fan av dobbel IPA eller Aune Sand kan jeg vel styre min begeistring.

Norge: Har du penger å spytte inn i øl-relaterte prosjekter er Equity for Punks selvsagt en mulighet, men om du heller vil støtte et norsk selskap kan du jo ta en titt på Gulatings aksjeemisjon: Tingsmenn.

Lesestoff til helga #166

Whisky

USA: Det er bourbon-boom, og i den forbindelse dukker det stadig opp generelle bourbon-artikler. Siden jeg er glad i litt myteknusing likte jeg denne: Bourbon tales debunked: The truth behind seven bourbon myths.

Skottland: Det er vel på tide at Skottland får sitt første vertikale destilleri, nå later det til å kunne bli noe av i Edinburgh av alle steder, da Port of Leith har presentert sine byggeplaner i høyden for myndighetene.

iSider

Verden: The Wall Street Journal anbefaler spansk sider, og har med Isastegi, som jeg også var imponert over, så kanskje de andre også har noe for seg? Siden artikkelen er skrevet for det amerikanske markedet er det slett ikke sikkert det er så lett å få smakt disse her hjemme, men de kan jo noteres på «se etter»-lista.

Hjemme hos deg: Bloggen Cider Culture har startet en artikkelserie om å brygge sider selv. Verdt å følge.

Storbritannia: CAMRAs årlige kåring av Best ditten og datten, og årets siderbar er Ye Olde Cider Bar i Newton Abbot, Devon. Baren vant også kåringen i 2011, men da under den gamle eieren som drev den i hele 40 år. De nye eierene tok over i november 2015, og det er tydelig at de gjør noe rett. Les mer hos Devon Live.

Øl

Norge: (Vel, foreløpig Oslo) VaffelNinja utnytter Untappds API og trekker ut hva som finnes på kranene på Oslo-barer som er «verified venue» og har vedlikeholdte lister på den nye siden PåTapp.no. Logger du inn med Untappd-brukeren din kan du filtrere bort det du alt har smakt, f.eks. Lekkert.

Lesestoff til helga #165

Whisky

Verden: Det ligger store penger i å forfalske whiskyflasker. Les sagaen om Macallan-skandalen.

Verden: Hvordan skal man drikke whisky? «Slik du liker den», pleier mitt svar å være, men om du vil se vitenskapelig på saken har svenske forskere undersøkt saken, du kan velge om du vil lese på svensk hos SVT eller engelsk hos The Guardian.

Øl

Verden: Kjetil Jikun har vært i østen og snakket om øl. Nærmere bestemt har han holdt keynote foredrag på Sea Brew (Sørøst-Asias årlige konferanse og bransjetreff for øl, årets var tredje i rekken og ble avholdt i august 2017 i Ho Chi Minh city, Vietnam).

Tromsø: Øl med tørrfisk? Jeg stiller med skepsis, men Graff brygghus tester i alle fall.

Verden: Bør øl lagres liggende eller stående? Har det i det hele tatt noe å si? Chad’z Beer Reviews er i gang med et eksperiment med Old Rasputin. Første del er lagt ut på YouTube, men om du er interessert i den endelige konklusjonen må du smøre deg med tålmodighet, for siste eveluering skal skje om nesten to år.

Lesestoff til helga #164

Whisky

Skottland: Brexit skaper alskens problemer. Relevant for oss whiskyentusiaster er at definisjonen av hva som kan kalles «skotsk whisky» er nedfelt i et EU-regulativ. Når Brexit er et faktum vil det ikke lenger gjelde i Storbritannia, og da er det selvsagt om å gjøre for den skotske whiskyindustrien at det ikke fører til en oppmykning av reglene. Det har vært skrevet en del om dette fra flere hold, her hjemme har nå VG plukket opp saken.

Skottland: Distell, et sør-afrikansk selskap, kjøpte Burns Stewart i 2013 og ble dermed eier av blant annet Tobermory, Bunnahabhain og Deanston. For noen uker siden annonserte de planer for oppgradering av Bunnahabhain, og nå kan The Spirits Business melde at de også vurderer tilsvarende oppgraderinger ved Deanston.

Øl

Storbritannia: The Independent har valgt seg ut «De 10 beste skandinaviske ølene«. Ægir, Nøgne Ø og Lervig står for de norske bidragene på lista.

Lesestoff til helga #163

Whisky

Irland: Nok et tegn på at optimismen fortsatt lever i whisk(e)yindustrien: Et (uidentifisert) internasjonalt foretag backer et prosjekt for å bygge lager og tappeanlegg i Westmeath i Irland, melder Shannonside. 135 millioner Euro er visstnok i potten.

Øl

Sverige: Å lage godt og spennende folköl er vel enda mer utfordrende enn å lage godt øl i «norsk butikkstyrke», men det stopper ikke folk fra å prøve. Og vil du smake deg gjennom utvalget kan du besøke ICA på Liljeholmen i Stockholm, der sikter butikksjefen mot å ha 300 forskjellige folköl i hyllene.

Lesestoff til helga #162

Whisky

Islay: Det ser ut til å være slutten for Gartbreck: «Gartbreck ‘doomed’ thanks to land dispute» melder ScotchWhisky.com. Hunter Laing var klar til å kjøpe eiendommen og prosjektet av Jean Donnay da avtalen falt fra hverandre rett før signering. Da hadde Hunter Laing allerede kjøpt tilstøtende eiendom av Islay Estates, tiltenkt lager og parkering blant annet, som det etter sigende vil være vanskelig å gjennomføre prosjektet uten, og Hunter Laing nekter nå å selge denne eiendommen videre til Jean Donnay.

Så langt i historien later partene til å være enige om fakta, men hvem som har sagt hva og på hvilket tidspunkt slik at situasjonen nå er helt fastlåst er de ikke fullt så enige om. Donnay hevder Hunter Laing nekter å selge ham eiendommen, uavhengig av pris, Hunter Laing hevder på sin side at Donnay trakk seg fra sitt salg av destilleriprosjektet uten forvarsel og uten å ha kompensert dem for penger de allerede hadde investert i å begynne rivingen av eksisterende bygninger, og at han i tillegg forlanger å få kjøpe den tilstøtende eiendommen til en urimelig lav pris.

Og siden tråder på Facebook har en tendens til å forsvinne om folk plutselig kommer på bedre tanker, her er screenshots:

Hvem som har mest rett og mest feil skal jeg ikke forsøke å ta stilling til, men vi får håpe det går an å finne ut av det (eller at en tredjepart får lov til å kjøpe begge eiendommene og fullføre planene for Gartbreck).

Western Highlands: Et nytt destilleri har åpnet dørene uten for mye brask og bram. I planleggingsfasen har navnet Drimnin vært brukt, og destilleriet ligger på Drimnin Estate, men nå har det fått navnet Ncn’ean, som i følge ScotchWhisky.com uttales Nook-knee-anne. Det er etter sigende det første helt økologiske destilleriet i Skottland, og produksjonskapasiteten er på rundt 100.000 liter i året. De begynte å destillere i mars, og i juli åpnes dørene for publikum, som de fleste nye destillerier satser de på turisme.

Sverige: Box utvider, de dobler antall panner og legger til sju nye gjæringskar – noe som tilsammen tredobler kapasiteten – i tillegg utvider de besøksenteret og bygger etterhvert nytt lager. Grunnen er den gode mottagelsen de har fått i markedet og etterspørselen, selv etter det som må regnes som svært ung whisky.

Lesestoff til helga #161

Øl

Norge: Hjeltnes og Co (Co ellers kjent som Roy B. Nilsen og Steinar Knutsen) vil starte opp to bryggerier i Bodø. For det første vil de gjenopplive Bodø Aktiebryggeri som håndverksbryggeri og i tillegg vil de masseprodusere Nordlands Pilsner (saken i Bodø NU bak betalingsmur). Knut Albert er ikke imponert og ga uttrykk for det på Facebook.

Det plukket Avisa Nordland opp og kjørte større sak. Sammy var enig med Knut Albert.

Hjelstein ble såra og vonbroten.

Sånn går no dagan.

Grimstad: Nøgne Ø har åpnet nytt, utvidet bryggeri, inkludert tap room. Det satses på ølturisme. I samme slengen har de redesignet hele porteføljen (utseendet, altså) og går over fra 0,5 l til 0,33 l på de fleste øl. Hegnar kaller det å satse 40 mill på ølnerder, men jeg mistenker vel at det er massemarkedet Nøgne Ø håper å nå i større grad. Eller må man være ølnerd for å gå på omvisning og smaking på et bryggeri? I så fall må vel alle som noensinne har vært på besøk på en vingård være vinnerd?

Norge: Det er ikke bare Nøgne Ø som satser på 0,33. Hvorfor går så mange av håndverksbryggeriene i den retningen? Sammy har et slags svar.

Lesestoff til helga #160

Øl

Verden: Fredag annonserte Joe Tucker at ZX Ventures, et selskap som er heleid av AB InterBev, har kjøpt en minoritetsaksjepost i RateBeer. Reaksjonene har ikke latt vente på seg. Noen er overrasket over at AB InterBev kan ha noen interesse av en slik investering, andre er bekymret for hva det vil bety for RateBeers uavhengighet. Sam Calagione, fra Dogfish Head, er i den siste gruppen og har skrevet et åpent brev til RateBeer/AB Interbev.

Verden: Er du på Facebook og medlem i en ølgruppe eller to har du garantert sett lenken til underskriftskampanjen mot Carlsberg Heinekens «patentering av ølbrygging». Overskriften er mildt sagt tendensiøs (teksten du får lese om du følger lenken er langt mer fornuftig) og det er vanskelig å forstå at oppgående mennesker skal tro på at det er noen mulighet for at et firma skal få patent på ølbrygging eller bygg generelt, det er ikke sånn patentering fungerer.

Man kan selvsagt likevel stille spørsmål ved hvor klokt – eller etisk – det er å tillate patentering av dyrkningsmetoder eller framavlede plantetyper, men det er kanskje ikke nødvendig å gå helt i eleventy!!!1111!!-modus. Om du vil lese en litt mer detaljert analyse av hva Carlsberg/Heineken faktisk forsøker å patentere er Anders mannen for deg.