Lesestoff til helga #150

Whisky

Myken: Myken destilleri opplever så stor etterspørsel at de nå leter etter en «spritkokar» i fulltidsstilling.

Irland: Det er St. Patrick’s Day i dag. Skjenk deg en irsk whiskey og les om nye irske destillerier hos Scotch whisky.

Verden: Glencairnglasset har blitt allestedsnærværende de siste 15 årene, Great Drams forteller om glassets opprinnelse.

På kino: Det finnes et par filmer som nevnes i whiskysammenheng, men den ene store klassikeren er helt klart Whisky Galore fra 1949 (basert på boka av Compton MacKenzie med samme navn, som igjen er løselig basert på en virkelig hendelse). Nå kommer en nyinnspilling av filmen, og den har fått premieredato i mai, melder BBC.

Skottland: Skal det være et slott? Balbithan Castle er på markedet, for «under 1m» britiske pund, melder The Scotsman.

Øl

På kjøkkenet: En benkeplate dekket av ølkorker? Mulig dette må bli et fremtidig diy-prosjekt.

Lesestoff til helga #149

Whisky

Kentucky: Kentucky ser ut til å få sin første kvinnelige master distiller siden forbudstiden, Marianne Barnes forlater Brown Foreman og får sannsynligvis tittelen ved destilleriet som før het Old Taylor, som er under oppussing og forventes å få et nytt navn. (Mange forebehold i en setning der, gitt.)

Trondheim: Macbeth Scottish Pub i Søndre gate pusser opp og plutselig har teksten «Scottish Pub» i vinduet blitt byttet ut med «Whisky & Aquavit Bar». «Det blir en bar hvor du skal få en del drikke på akevitt- og whisky-sida som du ikke opplever ellers i byen. Det er målsettingen. Men det tar tid å bygge opp sortimentet, og det vil vi jobbe med fremover etter åpningen. Jeg tør ikke satse på ren akevitt og whiskybar, men vi kan ha dette sammen med de gamle suksessfaktorene,» sier Ketil Overby (som driver Macbeth – og Cafe Dublin – sammen med Fergus Farrell) til Adressa (pluss-stoff, derav ingen lenking). Det gleder en whisky(- og akeveitt-)nerds hjerte. Nyåpningen skjer i dag (10. mars), Drikkelig har selvfølgelig tenkt seg innom snarest mulig.

Sider

Verden: Bill Bradshaw er en av få siderkonsultenter i verden og i forbindelse med at han var i Australia for å være dommer i 2016 Australian Cider Awards har The Cider Link intervjuet ham.

Verden: Lær mer om vokalbularet som (bør) benyttes i sidersmaksnotater hos Bittersharps & Sweets på Medium.

Øl

Norge: Det har vært kvinnedag, og i den anledning tok Godt i glasset en grunding gjennomgang av hvorfor «damer og øl» ikke burde være et nytt konsept for noen.

Lesestoff til helga #148

Whisky

Verden: Forfalskninger av whiskyflasker har vært et problem en stund, nå er en mann arrestert i Storbritannia for forfalskning av blant annet whisky i stor skala, melder Scotch Whisky.

Skottland: Rachel Barrie, som i mange år jobbet for Glenmorangie, har de siste fem årene jobbet for Morrison Bowmore. Denne uka ble det kjent at hun skifter beite og begynner hos BenRiach.

Internett: Trenger du flere whiskyblogger å følge? David Tjeder jobber med bok og fikk det for seg å inkludere en oversikt over whiskyblogger. Kanskje ikke alle, men i alle fall mange. Drikkelig.no er med på listen, noe vi selvsagt synes er hyggelig, det samme er et drøss andre det er verdt å sjekke ut om du ikke har hørt om dem før. Se listen på Davids blogg.

Skottland: McEwan’s Lager, eller rettere sagt Charles Wells, selskapet som eier varemerket McEwan’s, forsøkte å stoppe Jim McEwan fra å registrere sitt eget navn som varemerke. Dommen har falt, i Jim McEwans fordel, melder The Sun.

Ardross: Ardross Distillery er ett steg nærmere å bli en realitet etter at de lokale myndighetene godkjente byggeplanene denne uken.

Sider

Storbritannia: Snart kan du lære siderbrygging og siderindustri gjennom et nytt kurs fra Institute of Brewing and Distilling.

Øl

Storbritannia: Nøgne Ø har fra før vært tilgjengelig på Marks & Spencer, men når blir ølet også tilgjengelig i Tesco-butikker, les mer hos Aftenposten.

Trondheim og Norge: 21.-22. april arrangerer Norbrygg i samarbeid med E. C. Dahls og Austmann hjemmebryggerhelg i Trondheim, og en viktig del av helga er NM i hjemmebrygg. Trondheim24 har skrevet om saken.

Sidernyheter på polet mars 2017

Ny oddetallsmåned, nytt polslipp.

To nye norske varianter denne gangen, begge i bestillingsutvalget og begge fra Balholm:

  • Balholm Emma sprudlande cider med eple og stikkelsbær (6861201) 0,75 til 149,90
  • Balholm Ingeborg sprudlande cider med eple og plomme (6861401) 0,75 til 149,90

De må jo smakes, selv om jeg sjelden synes tillegg av annen frukt i sideren har noe særlig for seg.

På Systembolaget er det også noen nyheter i mars:

  • Vistakulles Halvtorra Cider Äple (31527) 0,33 til 28 SEK
  • Tre Apor Cider Svarta Vinbär & Hallon (1879) 0,33 til 14,90 SEK
  • Särtshöga Mousserande Cider (31529) 0,75 til 139 SEK
  • Bulmers Original Cider (1873) 0,5 til 23,90 SEK
  • Maley Cidre du Saint Bernard (11293) 0,75 til 99 SEK

Av dem er det vel egentlig bare den siste som er noe videre interessant, uten at jeg har for store forhåpninger. Den er riktignok lagd med tradisjonell metode, men på bare 3 % er den nok mer i klassen «alternativ til Cava som aperitif» enn tørr sider til å drikke flaskevis av fordi det er så fordømrande godt. Men jeg kan selvsagt ta feil.

For whisky, det er slim pickings, men se Whiskymoro eller Whisky Saga, og for øl Jan Egils ølblogg.

Lesestoff til helga #147

Whisky

Paris: I kjelleren til Maison du Saké i Paris er en bar over flere kjellerhvelv med forskjellige konsepter åpnet, blant annet Golden Promise, som har 800+ forskjellige whiskyer fra alle verdenshjørner og en annen der du kan nyte japansk whisky (via King Magazine).

Skottland: Forrige fredag var den første International Scotch Day, og i den forbindelse åpnet Diageo dører de ikke vanligvis åpner, blant annet var det mulig å få besøke arkivet i Menstrie. Scotman Food & Drink hadde forhåndsomtale med en video med sjefarkivaren som viser frem noen av skattene (og arkivet inneholder selvsagt whisky også, i tillegg til papirer). Vel verdt en titt.

Skottland: SMWS pusser opp designen sin. Jeg synes det er en ganske vellykket oppussing, må jeg si.

Øl

Norge: E24 melder at Rema taper markedsandeler på ølmarkedet etter at bestevennstrategien ble kjent. «Å, så trist,» sier vi, med tung sarkasme i stemmen.

Lesestoff til helga #146

Øl

Japan: Oslo Brewing Co. har hatt en bar i Tokyo i samarbeid med Fuglen en stund, og nå har de besluttet seg for å bruke den inngangen til det japanske markedet for også å selge til andre barer og butikker. De blir ikke det første norske bryggeriet på det japanske markedet, Nøgne Ø, Lervig og 7 Fjell har i alle fall ankommet før dem, men de kan få skylda for at jeg resten av uka kommer til å nynne på Big in Japan.

 

Lesestoff til helga #145

Whisky

Irland: Diageo annonserte denne uken to nyheter som viser tillit til markedet også for irsk whiskey, en ny «premium blend» og et nytt destilleri som skal bygges i Liberties, Dublin.

Mull: Tobermory stenger produksjonen i to år for oppgradering av både produksjonsutstyr og besøkssenter. Kapasiteten skal ikke utvides, men det satses hardt på turistene.

Islay: Jim McEwan har blitt lokket ut av pensjonisttilværelsen for å hjelpe Hunter Laing & Co med å etablere Ardnahoe Distillery.

Øl

Sverige: Jämtlands bryggeri feirer 20 år med å sette salgsrekord. (Les gjerne om vårt besøk hos Jämtlands i 2014.)

Norge: Kinn er ikke så imponert over Hansas argumenter mot Rema, all den tid Hansa selv er glad i tilsvarende eksklusivitetsavtaler i utelivsbransjen.

Lesestoff til helga #144

Whisky

Trondheim: 11. mars er datoen for årets utgave av Trondheim whiskyfestival. Festivalen har fått egen nettside i år, og et Facebook event finnes også.

Lyngen: Myken er ikke lenger verdens nordligste destilleri, nå har Aurora destilleri i Lyngen i Troms overtatt den tittelen. Visit Norway skriver og viser pene bilder.

Dartmoor: Det er ikke ofte jeg frivillig sender lesere til The Daily Mail, men denne saken er for god til ikke å dele: Lokalbefolkningen protesterer mot planene om å bygge destilleri i Princeton, Devon, fordi designet er «for skotsk».

Øl

Oslo: Vinmonopolet søker kategorisjef innefor øl, søknadsfrist 15. februar 2017.

Annen drikke

Chile: Chile opplever noen av de verste skogbrannene i manns minne. Flere er omkommet og folk har mistet hjemmene sine, men en langsiktig konsekvens kan bli mangel på chilensk vin i årene framover, fler enn 100 vingårder har blitt ødelagt av flammene, noen av dem 200 år gamle. Det er selvsagt negativt for verdens vinkultur, men ikke minst en katastrofe for alle som tjente til livets opphold på disse vingårdene. Les mer hos Washington Post.

Markedsføringens underlige verden: Man kan lure på om ikke noen har smakt litt for mye på fatprøvene. Virgin Holidays lanserer en rom som «smaker ferie», og vinner premien for ukas (årets?) mest orginale (ikke nødvendigvis positivt ment) markedsføring av sprit.

Lesestoff til helga #143

Whisky

Sverige: Lyst til å jobbe med whiskyrelaterte ting, men ikke som destillatør? Thorslundkagge, det svenske bøkkerfirmaet, søker både markedsfører, økonomiansvarlig og bøkkerlærling.

Norden: Apropos jobb, Diageo har hatt en utlysning ute for en brand ambassador for Talisker i Norden. Det kan jo tyde på at Talisker er et satsningsområde, så det blir spennende å se hva nytt som kommer fra den kanten.

USA: En trend som har oppstått delvis på grunn av eksplosjonen i etterspørsel etter whisky er offisielle tapninger av newmake, moonshine eller «hvit whisky», altså sprit som kunne blitt whisky om den ble lagret, men som tappes rett på flaske i stedet for å fatmodnes. Her er noen argumenter (om du skulle trenge dem) for hvorfor du bør drikke disse produktene.

Verden: Vil du ha mye for penga? The Scotsman har fått et knippe whiskyeksperter til velge sine favoritter i «bang for your bucks»-klassen.

Sider

USA: Selv om det er godt med «ren» sider laget kun av eple (og jeg ikke skjønner poenget med humla sider) betyr det jo ikke at det ikke kan være interessant å eksperimentere. The CiderScene har en artikkel om innovative sidervarianter.

Annen drikke

London: Lang artikkel om Copper Rivet og deres Dockyard Gin hos Gin Foundry.

 

Når man juger så man tror det sjæl

Vi ønsker å tilby merkevarer fra mindre, lokale bryggerier for å gi våre kunder flere valgmuligheter. Vi har hatt en grundig prosess hva gjelder valg av mikrobryggeri i Trondheim og har hatt god dialog med både Austmann og Trondhjem Mikrobryggeri. Trondhjem Mikrobryggeri har brygget øl i Trondheim i nesten 20 år og bruker sin kompetanse til å lage øl akkurat slik trønderne ønsker det. Vi ser at kundene klart foretrekker øl fra Trondhjems Mikrobryggeri og er derfor glade for å ha en økt satsning sammen med dem, sier Lindberg i en uttalelse.

Fra Trondheim24s artikkel om at Austmann forsvinner fra Rema. Jeg antar vekten de legger på TMB betyr at også To tårn er ute av Remas lister.

Trondhjem mikrobryggeri i hyllene

Jeg var innom Rema i krysset Prinsens gate/Dronningens gate i går ettermiddag. Der har de (inntil det går tomt) øl fra både Austmann, To tårn OG TMB. Så Rema kaster ut Hansa-Borg for å gjøre mer plass til lokale produkter, så derfor har de nå bare plass til ett av tre lokale bryggerier? Det er jammen merkelige hyller i de har på Rema, kanskje de burde ta en prat med IKEA og se om de kan hjelpe?

Nei, se, der: Både To tårn og Austmann. Før de lager all den plassen til og med.

Når Trondhjem mikrobryggeris flaskeøl i alt overmonn er brygget i Telemark (jepp), så blir det hele bare så latterlig at jeg blir sittende og vente på at Reitan skal hoppe frem å si: Ha, ha, toilla! Nå lurt vi dokker godt!

Og selv om dette spesifikt handler om øl, som i det store og hele kanskje ikke akkurat er en livsnødvendighet, så er det bare tilfeldig at det er den varegruppen som traff nyhetene først. Rema går systematisk gjennom alle avtalene sine og vil gjøre akkurat det samme i alle andre varegrupper. Hvilket de selvsagt er i sin fulle rett til, jeg kan velge å ikke handle hos Rema om de ikke har de varene jeg ønsker (jeg handlet allerede svært sjelden hos Rema, ikke noe stort tap for meg, altså), men jeg skal jaggu ha meg frabedt at de presenterer det som om det de gjør er til fordel for kundene.