Lesestoff til helga #87

Trondheim: Tirsdag denne uken ble Bryggen Gastronomi, seleskapet som drifter Bryggen Asian Cooking, Sabor tapas & grill og ikke minst Den gode nabo slått konkurs etter begjæring fra Skatt Midt-Norge. Først var det snakk om å anke, men onsdag ble alle tre stedene stengt og bostyret gikk i gang med å si opp personalet. Det er en trist dag for Trondheim. Naboen har vært en bauta i byens ølmiljø siden 90-tallet, og var lenge det eneste stedet du kunne være sikker på å få noe annet enn Dahlspils (men selvsagt fikk du Dahlspils også, om du ville). Trond Kolstad, som er mannen bak Bryggen Gastronomi, eier bygget de tre stedene lå i, så vi kan jo håpe på at det ikke tar alt for lang tid før lokalene er i bruk igjen. Det blir spennende å se om det i så fall blir helt nye konsepter, eller om Naboen får gjenoppstå som en slags fugl føniks. Du kan vel si jeg håper på det siste, selv om vi er noe mer bortskjemt med gode ølsteder i Trondheim enn vi en gang var.

Norge: Anders stakk hånda inn i et vepsebol forrige uke når han lurte på hvor Norøl var blitt av. Det viste seg å være forbløffende timing, for hos Norøl satt man og kladdet på en leder til neste medlemsblad der styret vil melde at de kaster inn håndkleet og at det er fritt fram for nytt blod å melde seg, ellers vil Norøl opphøre som organisasjon. En versjon av den lederen ble publisert på Ølportalen som svar til Anders. Anders har nå fulgt opp med et innlegg der han «avlanserer» seg selv som kandidat, men også gir en rekke kloke tips til et eventuelt nytt styre. Selv driver jeg iherdig arbeid for å kvitte meg med verv for tiden, og ellers gjelder mange av de samme innvendingene mot egnethet for meg som Anders lister opp om seg selv. Ikke minst: Det er et (sørgelig) faktum at ledelsen for en slik organisasjon bør sitte i (nærheten av) Oslo. Men jeg oppfordrer gjerne lesere til å vurdere om de kunne være passende kandidater til å bidra.

Europa: Det er ikke bare i Norge lovgivingen rundt alkohol i blant er en smule… snål. Compass Box har fått på pukkelen av SWA som påpeker at de bryter EU-reglene når de for sine siste to tapninger gir detaljere opplysninger om komponentene, inkludert hvilke aldre de forskjellige fatene har hatt. Det er nemlig ikke lov (i hht Regulation 12.3 av Spirit Drinks Regulation No 110/2008) å nevne alder på noe annet enn den yngste komponenten i en sprittapning. Regelen er selvsagt tenkt å hindre at produsenter kynisk reklamerer med at en blend inneholder 20 år gamle fat når hovedandelen bare er fem, den er neppe ment å ramme den ekstreme nerdingen og transparensen Compass Box har lagt opp til, men det hjelper lite, og Compass Box har nå fjernet informasjonen om alder fra nettsidene sine. Les mer hos Scotchwhisky.com.

Dette har naturlig nok skapt reaksjoner rundt om kring på nett, mange er sure på SWA, men jeg vet ikke helt om det er det mest fruktbare, det er tross alt EU-reglene som er det egentlige problemet her, selv om SWA muligens er litt overivrige på å håndheve i dette tilfellet (og mange kommer med eksempler på andre lignende ulovligheter som er blitt oversett. Man kan jo også lure på hvem som «anga» Compass Box, siden alt som vites er at det er noen i bransjen. Om det hele egentlig er så negativt for Compass Box kan man jo lure på, de har i alle fall fått massiv oppmerksomhet, av den positive typen.

This-is-not-a-luxury-whisky-recipe

David Tjeder har delt den informasjonen Compass Box selv ikke har lov til å dele, og oppfordrer oss alle til opprør, og jeg er ikke vanskelig å be. Den første av de to whiskyene det er snakk om er This is Not a Luxury Whisky der alderssammensetningen er 79 % Glen Ord 19 år, 10,1 % Strathclyde 40 år, 6,9 % Girvan 40 år og 4 % Caol Ila 30 år. Den andre er Flaming Heart 5. utgave som har følgende sammensetning: 27,1 % Caol Ila 30 år, 24,1 % Clynelish 20 år, 10,3 % Highland malt 7 år (blended malt whisky av Clynelish, Teaninich and Dailuiane som har fått finish på ekstra aktive fat) og 38,5 % Caol Ila 14 år.

Stavanger og Haugesund: Enda flere bryggerier på gang. I Stavanger starter Bjarte Halvorsen og kona Tonje Salikatt bryggeri, melder BYAS, og i Haugesund melder Haugesunds avis at to svogere som har brygget sammen på hobbybasis i noen år skal starte Salamander bryggeri (og mer får jeg ikke lest, for resten er bak betalingsmur, later det til).

Oslo: Neste helg (6. og 7. november) går Oslo whiskyfestival av stabelen for 12 gang. Billetter og program er lagt ut for lengst. Jeg kommer meg ikke avgårde i år, men anbefaler et besøk om du har anledning. I skrivende stund later det bare til å være seminaret med David Francis som er utsolgt, så her er det gode muligheter fortsatt til å få seg en trivelig opplevelse (det skal også sies at festivalen i seg selv pleier å være trivelig, det er ikke nødvendig å gå på seminar). Jeg slår gjerne et slag for Arnt og Lars Helge, som sannsynligvis vil presentere det bredeste spennet av whisky (de fleste av seminarene dekker ett eller noen få destillerier), og for Nick; sjansen til å smake gamle blends (altså gamle som i tappet for lenge siden, ikke gamle som i ligget lenge på fat) er ikke noe jeg ville latt gå fra meg om jeg hadde vært i nabolaget.

3 kommentarer til «Lesestoff til helga #87»

  1. Salamander bryggeri er oppkalt etter lokal rødlistet fauna og ligger I Sveio, nabokommunen på feil side av fylkesgrensa for Tysværbu og Haugesunder. Begge er i full jobb, og fortsetter med det første året. Planen er å produsere ca 25000 liter første år. Første øl ut sies det lite om, men det blir lyst.
    Det nevnes også tidligere eksperimenter med lokal pors og sjøvann.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *